養(yǎng)蟹要養(yǎng)水，養(yǎng)水就要種草。培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)草養(yǎng)殖水體是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)大規(guī)格河蟹的重要前提。成蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的水草主要有四種：金魚藻、輪葉黑藻、苦草、伊樂藻。這四種水草都是沉水性植物，也是經(jīng)過多年實踐證明可用于養(yǎng)殖河蟹的水草良種。

    一、生物學(xué)特性

    1、輪葉黑藻。輪葉黑藻的特點是喜高溫、生長期長、適應(yīng)性好、再生能力強，河蟹喜食，適合于光照充足的池塘及大水面播種或栽種。輪葉黑藻被河蟹夾斷后能節(jié)節(jié)生根，生命力極強，因此不會敗壞水質(zhì)。

    2、金魚藻：金魚藻具有耐高溫、蟹喜食、再生能力強的優(yōu)點，缺點是旺發(fā)易臭水。根據(jù)這一特點，金魚藻更適合在大水面中栽培。而且水草旺發(fā)時，要適當(dāng)把它稀疏，防止其過密后無法進行光合作用而出現(xiàn)死草臭水現(xiàn)象。

    3、伊樂藻：伊樂藻發(fā)芽早，長勢快，在早期其他水草還沒有長起來的時候，只有它能夠為河蟹生長、棲息、蛻殼和避敵提供理想場所。這種草不耐高溫，而且生長旺盛。當(dāng)水溫達到30℃時，基本停止生長，也容易臭水，因此這種水草的覆蓋率應(yīng)控制在20%以內(nèi)，養(yǎng)殖戶可以把它作為過渡性水草進行種植。

    4、苦草：苦草具有蟹喜食、耐高溫、不臭水的優(yōu)點，缺點是容易遭到破壞。特別是高溫期給河蟹喂食改口季節(jié)，如果不注意保護，破壞十分嚴(yán)重。有些以苦草為主的養(yǎng)殖水體，在高溫期不到一個星期苦草全部被蟹夾光，養(yǎng)殖戶撈草都來不及。據(jù)筆者測算，以苦草為主的養(yǎng)殖水體每畝的撈草成本在70-120元。有些撈草不及時的水體，甚至出現(xiàn)水質(zhì)惡化，有的水體發(fā)臭，出現(xiàn)“臭綠莎”，繼而引發(fā)河蟹大量死亡。

    二、種植與管理

    1、輪葉黑藻的種植與管理

    ⑴ 枝尖插植繁殖。輪葉黑藻屬于“假根尖”植物，只有須狀不定根，在每年的4-8月，處于營養(yǎng)生長階段，枝尖插植3天后就能生根，形成新的植株。

    ⑵ 營養(yǎng)體移栽繁殖。一般在谷雨前后，將池塘水排干，留底泥10-15厘米，將長至15厘米的輪葉黑藻切成長8厘米左右的段節(jié)，每畝按30-50公斤均勻潑灑，使莖節(jié)部分浸入泥中，再將池塘水加至15厘米深。約20天后全池都覆蓋著新生的輪葉黑藻，可將水加至30厘米，以后逐步加深池水，不使水草露出水面。移植初期應(yīng)保持水質(zhì)清新，不能干水，不宜使用化肥。如有青苔滋生，可使用殺青苔藥物殺滅。

    ⑶ 整株種植。在每年的5-8月，天然水域中的輪葉黑藻已長成，長達40-60厘米，每畝蟹池一次放草100-200公斤，一部分被蟹直接攝食，一部分生須根著泥存活。水質(zhì)管理：白天水深，晚間水淺，減少河蟹食草量，促進須根生成。

    二、金魚藻的種植與管理

    ⑴ 金魚藻的栽培技術(shù)。金魚藻的栽培大致有以下幾種方法：一是在每年10月份以后，待成蟹基本捕撈結(jié)束后，可從湖泊或河溝中撈出全草進行移栽。這個時候進行移栽，因為沒有河蟹的破壞，基本不需要進行專門的保護。用草量一般為每畝50-100公斤。二是每年5月份以后可撈新長的金魚藻全草進行移栽。這時候移栽必須用圍網(wǎng)隔開，防止水草隨風(fēng)飄走或被河蟹破壞。圍網(wǎng)面積一般為10-20平方米1個，每畝2-4個，每畝用草種量100-200公斤。待水草落泥成活后可拆去圍網(wǎng)。三是在河溝的一角設(shè)立水草培育區(qū)，專門培育金魚藻。培育區(qū)內(nèi)不放養(yǎng)任何草食性魚類和河蟹。10月份進行移栽，至次年4-5月份就可獲得大量水草。每畝用草種量50-100公斤，每年可收獲鮮草5000公斤左右，可供1.67-3.3公頃（25-50畝）水面用草。

    ⑵ 栽后管理。一是水位調(diào)節(jié)。金魚藻一般栽在深水與淺水交匯處，水深不超過2米，最好控制在1.5米左右。二是水質(zhì)調(diào)節(jié)。水清是水草生長的重要條件。水體渾濁，不宜水草生長，建議先用生石灰調(diào)節(jié)，將水調(diào)清，然后種草。發(fā)現(xiàn)水草上附著泥土等雜物，應(yīng)用船從水草區(qū)劃過，并用槳輕輕將水草的污物撥洗干凈。三是除雜草。當(dāng)水體中，特別是大溝中著生大量的水花生、菹草（又稱狐尾草）時，應(yīng)及時將它們清除，以防止影響金魚藻等水草的生長。

    三、苦草的種植與管理

    ⑴ 苦草種植技術(shù)。苦草一般在清明前后種植，在水溫回升至15℃以上時播種，每畝（實際種植面積）播種苦草籽100-150克。精養(yǎng)塘直接種在田面上，播種前向池中加新水3-5厘米，最深不超過20厘米。大水面應(yīng)種在淺灘處，水深不超過1米，以確保苦草能進行充分的光合作用。選擇晴天曬種1-2天，然后浸種12小時，撈出后搓出果實內(nèi)的種子。并清洗掉種子上的黏液，再用半干半濕的細(xì)土或細(xì)沙拌種全池撒播。搓揉后的果實其中還有很多種子未搓出，也撒入池中。

    ⑵ 種后管理。一是水位調(diào)節(jié)。苦草在水底蔓延的速度很快，為促進苦草分蘗，抑制葉片營養(yǎng)生長，6月中旬以前池塘水位應(yīng)控制在20厘米以下。6月下旬水位加至30厘米左右，此時苦草已基本滿塘。7月中旬水深加至60-80厘米，8月初可加至100-120厘米。二是加強飼料投喂。當(dāng)正常水溫達到10℃以上時就要開始投喂一些配合飼料或動物性飼料，以防止苦草芽遭到破壞。當(dāng)高溫期到來時，在飼料投喂方面不能直接改口，而是逐步地減少動物性飼料的投喂量，增加植物性飼料的投喂量，以讓河蟹有一個適應(yīng)過程。但是高溫期間也不能全部停喂動物性飼料，而是逐步將動物性飼料的比例降至日投喂量的30%左右。這樣，既可保證河蟹的正常營養(yǎng)需求，也可防止水草遭到過早破壞。三是設(shè)置暫養(yǎng)圍網(wǎng)。這種方法適合在大水面中使用。將苦草種植區(qū)用圍網(wǎng)攔起，待水草在池底的覆蓋率達到60%以上時，拆除圍網(wǎng)。同時，加強飼料的投喂。四是勤除雜草。每天巡塘?xí)r，只要發(fā)現(xiàn)水面上浮有被夾斷的水草，就要把它撈走，以防止其腐爛敗壞水質(zhì)。

    三、水草的合理搭配。一般情況下，不論哪種養(yǎng)殖類型，其水草覆蓋率都應(yīng)該保持在50-70%，種植水草品種在兩種以上。

    1、池塘或稻田養(yǎng)殖類型：這種類型一般何選擇伊樂藻、苦草、輪葉黑藻。利用伊樂藻發(fā)芽早、長勢快的特點，把它作為過渡性水草，為河蟹早期生長提供一個棲息、蛻殼和避敵的理想場所。高溫期到來時，要將伊樂藻草頭割去，僅留根部以上10厘米左右，防止其死亡后腐爛變質(zhì)臭水死蟹。這種水草的早期覆蓋率應(yīng)控制在20%左右，高溫期逐步淘汰。利用蟹喜食苦草的特點，把它作為河蟹的“零食”，以保證河蟹有充足的植物性飼料來源。這種水草的覆蓋率應(yīng)控制在20-30%，而且為了長期給河蟹供應(yīng)新鮮可口的“零食”，苦草要分期分批播種，錯開生長期，防止遭河蟹一次性破壞。利用輪葉黑藻喜高溫、蟹喜食、不易破壞的特點，把它作為池塘或稻田養(yǎng)殖類型的主打草進行種植。輪葉黑藻的覆蓋率應(yīng)控制在40-50%，為河蟹的中后期生長提供一個避暑、棲息、蛻殼和避敵的理想場所。

    2、河溝或湖泊養(yǎng)殖類型：這兩種類型在水草選擇上都以金魚藻或輪葉黑藻為主，以苦草、伊樂藻為輔。金魚藻或輪葉黑藻一般種植在淺水與深水交匯處，水草覆蓋率可控制在40-50%。苦草一般種植在淺水處，覆蓋率控制在10%左右。“光水塘”如果想在當(dāng)年培育成草型養(yǎng)殖水體，可在早期種植一些伊樂藻，覆蓋率控制在20%左右。高溫期將伊樂藻草頭割去，僅留根部以上10厘米左右，防止其死亡后腐爛變質(zhì)臭水死蟹。不論哪種水草，都以不出水面、不影響風(fēng)浪為好。

                                            南方漁網(wǎng)編輯:陳如燕