一、市場需求性。一是選擇市場售價適中、大多數消費者都能接受的需求量大的大眾化品種,如鯉、鯽、鰱、鳙等。二是選擇肉質好、味道鮮美、肉嫩刺少的品種,如鱖魚、青魚、團頭魴、加州鱸等。三是選擇能滿足多種需求的養殖品種,如既有食用價值,又有觀賞價值的錦鯉、淡水白鯧等,或可加工增值的克氏螯蝦、鰻魚、黃鱔、草魚等以及具有藥用價值的品種。四是選擇國際市場暢銷、有出口創匯潛力的品種、如羅非魚、鱖魚等"無刺魚"。
二、溫度適應性。在淡水養殖種類中,有廣溫性和狹溫性之分,絕大多數種類是廣溫性的,也稱溫水性種類,可在全國范圍內的自然水體中養殖,如青魚、草魚、鰱、鳙、鰍、鱸、青蝦、河蟹等。狹溫性種類又有冷水性種類和熱帶種類之分,前者如虹鱒魚等;后者如羅非魚、草胡子鯰、淡水白鯧、羅氏沼蝦、南美白對蝦等;在北方地區如有工廠余熱水、溫泉水條件的可養殖熱帶種類。
三、水體適應性。養殖對象對水體、水源、水質、光照等,尤其是對溶氧要求較高。在長江中下游河流和湖泊、水庫等水源豐富、溶氧充足、水質良好的地區可選擇不耐低氧、對水質要求高的名貴品種,如大規格蝦蟹、鱖魚等;缺水地區在選擇品種時,就要選擇對低氧適應性強的品種,如黃鱔、烏鱧、羅非魚、泥鰍、革胡子鯰、克氏螯蝦等。此外,養殖對象對鹽度有較嚴格的要求,大多數養殖品種只適應很低的鹽度,但羅非魚、羅氏沼蝦、南美白對蝦、團頭魴、淡水白鯧等品種屬廣鹽性的,沿海地區可利用自然條件大面積養殖。
四、飼料可得性。不同的地方所能提供餌料、飼料條件有差異,必須根據各品種的食性不同而因地制宜地選擇養殖品種。如沿;蚝吹貐^,小雜魚資源豐富,可以選擇底棲動物為主的青魚、河蟹為主養品種;水、陸生植物豐富的地方,以草食性魚類為主養品種;城郊和肥料來源方便的地方,則以肥水性的鰱、鳙等魚類為主養品種。
五、混養適應性。根據養殖水域條件、苗種來源選擇不同食性,不同活動水層的品種進行合理混養。目前混養的模式較多,如常規魚類與名特優品種混養;草食性魚類與肥水魚混養;肉食性魚類與雜食性魚類混養;青蝦與羅氏沼蝦或南美白對蝦輪養;魚、蝦、蟹混養等。在選擇混養模式時,應根據它們棲息的水層、食性及不同種類之間的利害關系加以選擇。
六、綜合實力。包括兩個方面:一是經濟實力。經濟基礎好、有一定的承擔風險能力的,可選擇名特優新品種養殖,如鱘魚、河豚、名貴觀賞魚類等;經濟欠發達地區,基礎薄弱、承擔風險能力不強的可選擇投資少、資金周轉快的養殖品種,如常規魚類、青蝦、克氏螯蝦等。二是技術力量。養殖難度大、技術性強的品種,在市場上往往供應少,售價高,選養要以較高的養殖技術為前提,如養殖肉食性魚類需解決餌料難題;養殖狹溫性魚類要解決升溫和低溫問題;名貴魚類要做好溶氧、病害防治工作。技術不成熟尤其是新發展養殖的農戶,應從大眾化品種開始養殖,逐步摸索、積累一定經驗后方可投入新品種的養殖。
南方漁網編輯:陳如燕
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