中國水產門戶網報道近年來，東莞市在啟動土池常溫養鱉的同時開始進行越冬期土池簡易塑膜大棚增、加溫飼養稚幼鱉試驗，并逐步改進、完善、推廣與應用，至１９９９年已建成土池增、加溫簡易大棚面積２５·５４公頃，每年進池稚幼鱉３８０萬只，占全市土池常溫養鱉面積的５·３％；稚幼鱉進池率占全市越冬稚幼鱉總量的７６·６％。現將土池簡易塑膜大棚增、加溫養鱉和鱉病綜合防治技術報道如下： 首選模式好處多 我國的增、加溫養鱉大致經歷了三個時期，第一時期為１９９１年前，主要為全封閉磚混結構加溫溫室；第二時期為１９９１—１９９５年，主要為全采光塑膜大棚增、加溫溫室；第三時期為１９９２—１９９９年的簡易塑膜大棚采光增、加溫土池。簡易塑膜大棚采光增、加溫土池以簡易棚架塑料簿膜封頂；飼養池為土池，長方形，面積５００—４０００平方米，以１０００—２０００平方米為多，設防逃墻，高４０厘米，池堤基堅實，水深１—１·５米，坡比１：２·５；采用不銹鋼或鋁制缸爐，燃煤加溫與采光增溫相結合，吸水管加電動提水裝置，排水管均勻分布在池內，加溫后的熱水由排水管經噴水孔散出。簡易塑膜大棚增、加溫土池，除保溫性比前兩種溫室稍差外，其具有的特點是設施簡易，造價１２—１７元／平方米，是封閉式溫室的２％—２·５％，采光棚膜溫室的７·５％—１０％，全年可以使用，利用率高；采光性能最優，飼養鱉體色接近野生鱉；飼養鱉同樣保持連續生長，單位水體的最佳負載量接近溫室的載養量；加溫用的熱水爐價廉，一次性投入少，技術操作比鍋爐簡單；病害少，稚幼鱉土池增、加溫飼養結果成活率高。多數養鱉業者認為，華南沿海的廣東、廣西、海南和福建南部地區，采用簡易塑膜大棚增、加溫土池較適宜。 珠三角地區，年均氣溫２３℃，靜水池塘年均水溫２３·７℃，一年中適合鱉生長發育的適溫期長達２７０天，日均水溫２０℃以上達２４０天。但是，畢竟一年里有１２０天時間日均水溫在２０℃以下，有近１８０天時間需要增、加溫才能保持鱉的最佳適溫生長范圍（日均氣溫２５—３１℃）。珠三角地區，當年稚幼鱉進入常溫土池自然越冬一般個體重２５克以上，翌年才能飼養達商品鱉規格上市（４００克以上），所以每年１０月份以后才出殼的稚鱉需要經兩個越冬期才能生長達商品規格；珠三角地區的越冬期池塘自然水溫經常維持在１２—１７℃，導致自然越冬的稚幼鱉既不冬眠，又不攝食，能量消耗更大，危險溫度段持續時間長，使個體偏小的稚幼鱉自然越冬成活率偏低，在５０％以下，平均為２０％—３０％，簡易大棚增、加溫土池無疑解決了制約珠三角地區養鱉業的瓶頸。該技術既可以將鱉的養殖周期從１８—２２個月縮短為１２—１３個月，減小兩次越冬的風險，提高稚、幼鱉飼養成活率；又可減小鱉的自然越冬的負增重，使商品鱉均衡上市。目前，該技術在土池常溫養鱉主產區的順德、中山、番禺、惠州和江門得到較為普遍的應用、改進和推廣。 稚幼鱉的生長特性 １９９８年冬，筆者對放養密度為２５只／平方米的增、加溫土池進行稚幼鱉的生長觀測，發現體重范圍３·２—７·８克，均重４·８克的稚鱉經１８３天的簡易大棚土池增、加溫飼養，長成體重范圍４８·１—２０１·３克，均重１２９·８克的幼鱉，日均增重０·６８克，日均生長率１·８０％。 簡易大棚土池放養密度１５—２０只／平方米，始重４—５０克的稚幼鱉，在１８０—１９０天的越冬增、加溫中，終載量達１·８—２·５公斤／平方米，日均增重０·５—１·０８克，生長率０·８８％—１·８６％，接近工廠式控溫溫室養鱉的日均增重和日均生長率。據筆者多年的實踐經驗，越冬土池稚幼鱉的放養密度按個體均重３—７克放２５尾／平方米，７—１５克放２０尾／平方米，１６—２５克放１６尾／平方米，２５—５０克放１２尾／平方米，５０—１００克放１０尾／平方米較為適宜。 水環境的調控 塑膜封蓋，換水量減少，放養密度加大，增、加溫等改變了土池的生態，與鱉在自然越冬池塘比較，總的變化是水中溶解氧量偏低，有機物耗氧量、氨氮和亞硝酸鹽增高。 簡易大棚增、加溫土池從最大生產效益出發，都不放養控制浮游動物過量繁殖的鳙魚和控制浮游植物、幼小輪蟲過量繁殖的鰱魚，因而水中浮游生物的變動較為頻繁，水色、透明度和水質變化甚大。鱉的攝食和生長需要有一個相對穩定的水環境生態，增、加溫土池由于其飼養品種單一，生態系統結構相對簡單，自動調節能力較差，當綠藻類大量消減時，就需要進行人為干預。生產上多采用有機磷殺蟲劑（敵百蟲）殺滅旺長的枝角類和橈足類，制約輪蟲的過量繁殖；用硫酸銅殺滅過多（１００毫克／升）的鞭毛藻和微囊藻，使鱉池中的綠藻類保持占優勢種群，并恒定在正常生物量范圍。這一過程往往是５—２０天為一周期。浮游綠藻類在一定的豐度下，通過光合產氧，吸收水中的無機氮，營造一個對鱉十分有利的水環境。增、加溫土池由于高密度飼養，到了出池前，負載量增大近１０倍，投飼量也大大增加，即使在水質正常情況下，也產生了大量的無機氮。生產上還需定期施放生石灰，使池水ｐＨ值變動在６·８—７·８之間；在土池內種養浮蓮。浮蓮是經多年篩選的最佳種養對象，能在塑膜大棚增、加溫土池中正常生長，光合作用的結果為棚內增加大量的氧氣，又吸收大量的無機氮。它的穩定生長彌補了浮游植物難以長期使池中物質循環處于良好狀態的作用。 主要鱉病防治 增、加溫土池中鱉的主要病害有白斑病、出血性敗血癥和白底板癥３種。 筆者通過多年的探索、實踐，總結出增、加溫土池和常溫土池稚幼鱉病害的綜合防治措施，在東莞市內多個重點養鱉場應用、推廣，近３年來基本遏止了上述嚴重病害的發生，使增、加溫土池養稚幼鱉及后續的大面積常溫土池養幼成鱉成活率平均達８０％—８５％，高者達９３％—９７％。主要的方法是： １、保持良好的水環境 人工養殖改變了鱉賴以生存的水環境。試驗表明，水溫、ｐＨ值、溶解氧量、有機物耗氧量和氨氮等是土池養鱉的主要水環境指標，一旦超標都會導致飼養鱉的病變。因而，改善水環境是預防鱉病發生的前提。 養鱉與養魚一樣，養鱉先養水，作好一池水，養鱉已經成功了一半。要使養鱉增、加溫土池水質長期、穩定保持良好狀態，關鍵是調控好水色和透明度。增、加溫養鱉土池每年均需作池塘整治，清除淤泥，修補好坡面，翻動底土，暴曬、整平。鱉進池前，土池應進水，施放生石灰０·１５—０·２５公斤／平方米，茶粕０·０４—０·０７５公斤／平方米，適當施用氮、磷無機肥培水，使池水呈油綠色或微褐綠色。采用人為干預，包括適量換、添水，混養少量鳙、鏈、鯽，水面種養大漂和鳳眼蓮以穩定水質；適當施放生石灰以提高ｐＨ值；施放硫酸銅以殺滅過量的裸藻和藍藻；施放晶體敵百蟲以殺滅過量的枝角類和橈足類等，就可以使水色和水質相對穩定下來。 ２、采用全價、營養均衡的配合飼料 鱉的營養需求一般認為蛋白質含量的適宜范圍為４０％—５０％，脂肪為６％—８％，碳水化合物為２０％—３０％，鈣、磷分別是１·５％—２·５％和０·６％—１·６％。土池增、加溫養鱉的飼料，多數采用自選配方，自購原料，由飼料廠代加工，或選購定點飼料廠生產的商用全價配合飼料。配制加工過程注重原料的鮮度和品質，防止腐敗變質；注重蛋白質的生物價值和必需氨基酸的組成和平衡；注重維生素Ｃ和Ｅ的穩定性和添加量；注重礦物質，尤其是常量元素鈣、磷的添加量和鈣磷比；防止采用低價、低質原料、超量添加禁止使用的抗菌藥或喹乙醇、黃霉素、性激素等促生長激素。加工過程中注重粉碎的粒度在１００目左右，并在有關養殖場派員監控之下進行。配合飼料攪拌加工時要添加適量的青菜、植物油和經消毒處理的動物肝臟、冰鮮海魚，添加量分別為配合飼料（濕重）的１０％，５％和２０％。設置瓦式水泥制板食臺，飼料在水面離水邊線２—３厘米處投喂。投飼量依水溫、水質、鱉的攝食狀態而定，一般控制在總載養重的２％—３％（干重），即使鱉食欲甚佳，仍按飽食量的９０％投喂。 ３、加強管理、防治病害 試驗表明，鱉對許多藥物，除甲醛之外，表現出極不敏感的現象，其安全濃度與一般魚類常用量比，有比較大的差別，這就為大劑量用藥提供理論依據。大量的研究、應用表明，中草成藥板蘭根、黃連、丹參、肝寶片劑和肌苷片劑對鱉的防病效果顯著。用片劑成藥主要在于規范用量。早期采用口服劑量為人體量的２倍。上述５種片劑，連續用藥５—７天為一預防期，每３０—４５天一期，可以有效地防止鱉出血性敗血癥和失血性白底板癥的發生。出血性敗血癥多表現為腸胃道壞死敗血癥。腸道壞死敗血癥是以腸道糜爛出血，胃腸粘膜組織壞死為主要癥狀的消化道器官疾病。病發后，除采取改良水環境，注意飼料的質量和營養組成外，還應采用全池灑藥消毒和藥餌投喂相結合的治療方法。消毒潑灑的藥物有三氯異氰脲酸，全池潑灑濃度１ｐｐｍ，連續２天，或復方二氧化氯０·５ｐｐｍ，連續２天；拌飼的藥物一般有氯霉素、復方新諾明、喹諾酮、利復平、呋喃唑酮、丁胺卡那霉素、環丙沙星和氟哌酸等，具體選用藥物時要經過藥敏試驗確定，并反復１—２次，這主要由于某些細菌血清型多樣和感染致病菌多種的緣故。但無論用哪一抗菌素藥物，都需要同時口服甲氰咪呱。大量的試驗表明，發病早期服用甲氰咪呱，腸道壞死敗血癥治愈率可以達９５％。另一方面，稚幼鱉在進溫 池前還需進行嚴格檢疫，發現疾病，可通過藥敏試驗等方法，針對性使用大劑量藥物進行徹底治療，以確保進池稚幼鱉體質健壯；進入溫池后，由于飼養密度大，要加強檢疫，一旦發病，要及早對癥下藥，防病于未然。 經濟效益分析 簡易塑膜大棚增、加溫土池與采光增、加溫溫室和全封閉加溫溫室比，一次性投入少、成本低；同是飼養越冬稚、幼鱉，越冬后個體均重１００—２００克計，其基礎設施投入包括加溫設施及運轉分別為每公斤鱉２—２·５元、５—７元和１０—１４元；單位面積的產量相差不大，分別為１·５—１·８公斤／平方米、２·８４—４·４８公斤／平方米和１·８—２·５公斤／平方米。這些都顯示了簡易大棚增、加溫土池的經濟實用性。 珠三角地區，土池自然越冬與土池增、加溫比較，１９９９年１只５０克幼鱉經土池自然越冬，出池時均重４５克，當年（１０月１５日左右）可養成６５０克；１只５０克幼鱉經土池增、加溫飼養，出池時均重２４５克，當年在常溫土池繼續飼養可養成１０００克，以相同交售價６０元／公斤出售，扣除各自的生產成本，增、加溫飼養１只５０克重幼鱉比自然越冬新增產值３１元，新增利潤５·５５元。珠三角地區５０克重越冬幼鱉在常溫條件下當年可以養成商品規格，成活率只有４０％、商品率在３５％以下，而采用增加溫土池飼養，翌年就能養成商品鱉，減少了一個越冬期，成活率在９０％以上；近年來，隨著消費者對商品鱉需求規格的增大，９００—１２５０克商品鱉市售價要比７５０克以下高出８％—１５％，加上每年３—６月商品鱉上市較少，價格較高，尚若把上述諸因素都計算在內，其經濟效益差距就更大。


                                南方漁網編輯：陳如燕