摘要 藕田養(yǎng)殖魚蝦,藕和魚蝦品質(zhì)好,適應(yīng)人們對綠色食品的需求,價高暢銷,比單一種藕增收約2萬元/hm2。詳細介紹藕魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),以期推廣應(yīng)用。
關(guān)鍵詞 藕田;魚蝦;立體生態(tài);養(yǎng)殖
睢寧縣古邳鎮(zhèn)郭莊村科技示范戶王威從2005年起承包藕田3.33hm2養(yǎng)殖魚蝦至今,取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。由于藕田開挖魚溝,光照充足,通風性好,加之魚食草食蟲、疏松土壤,荷藕產(chǎn)量30t/hm2左右;由于藕田經(jīng)常注新水,自然餌料豐富,氧氣充足,高溫季節(jié)水體涼快,魚蝦長得肥壯,平均產(chǎn)各類商品魚1 762.5kg/hm2、青蝦547.5kg/hm2、龍蝦172.5kg/hm2。藕魚綜合養(yǎng)殖除去成本可獲收益約5萬元/hm2,而單一種藕效益僅3萬元/hm2。另外,所產(chǎn)的藕和魚蝦品質(zhì)好,無污染,價高且暢銷,適應(yīng)了人們對綠色食品的需求。

1 認真做好藕田養(yǎng)殖工程
藕田應(yīng)選擇水源充足、排灌方便、水質(zhì)清新無污染、土壤肥力較強、腐殖質(zhì)豐富且田埂田面不滲不漏保水性能好的田塊,要因地制宜,盡量利用現(xiàn)有的自然溝、塘及豐產(chǎn)溝等。藕田面積以0.7-6.7hm2為宜,藕田全部采用環(huán)溝式,沿藕田埂內(nèi)側(cè)四周開挖,溝寬5m,溝深1.5m,為防止逃魚蝦和保持水位,將田埂加高加固夯實到50-60cm,環(huán)溝內(nèi)暫養(yǎng)池面積占藕田總面積約20%,田塊設(shè)有進排水口,用60目網(wǎng)眼封好,嚴防進水時把敵害生物帶入。栽藕和放養(yǎng)魚蝦前,土壤和水體都要用生石灰進行消毒,殺滅有害生物及病原菌,用生石灰1 500-2 250kg/hm2,全池均勻潑灑,灑后10-15d待毒性消失后,開始栽藕放養(yǎng)蝦苗、魚種。

2 施肥及蓮藕栽培
栽藕耙地之前施足底肥,基肥品種以有機肥為好,最好是餅肥,肥效長,效果好,一般施發(fā)酵糞肥12-15t/hm2、磷肥450kg/hm2、尿素300kg/hm2。追肥以有機肥為主,栽后30-40d,每月施有機肥1 500kg/hm2,分2-3次進行,以增肥水質(zhì),促進蝦魚藕的生長。方法是半邊先施、半邊后施;追肥后立即用水潑灑荷葉,以防燒葉。
蓮藕品種為鄂蓮4號或5號,適應(yīng)性強、質(zhì)量好、產(chǎn)量高,栽植時期以谷雨前后為宜,即4月20日左右,需藕種3 000-3 750kg/hm2,栽植行距2m,株穴距1-1.5m,每穴栽大藕1個,或小藕2個,栽植穴位相互錯開,藕種與塘底成75°。栽后不可灌大水,要保持30cm深的淺水層,以利藕生根張葉。

3 選好蝦苗魚種,適時放養(yǎng)
栽完藕后即可放養(yǎng)魚蝦,蝦苗以放養(yǎng)專池繁育的為好,6月下旬至7月上旬放2-3cm的青蝦苗18-22.5萬尾/hm2、龍蝦苗4.5萬尾/hm2。選擇在陰雨天或晴天的早晨放養(yǎng),分點投放,使蝦種在蝦溝內(nèi)分布均勻,避免過分擁擠缺氧而死。放苗動作要輕快敏捷,帶水操作,以提高幼體成活率。為充分利用蝦溝水域空間,可混養(yǎng)花白鰱、異育銀鯽,規(guī)格均在75g/尾以上,可放養(yǎng)4 500尾/hm2左右,混放比例為4∶1∶3。放養(yǎng)時用3%鹽水浸泡魚種蝦苗3-5min。

4 餌料投喂
幼蝦放養(yǎng)后立即開始投餌。以麩皮、豆餅等植物性餌料為主,適當投喂一些切碎的螺螄、貝肉、魚肉、蠶蛹等動物性飼料,10月份開始多投喂一些動物飼料。每天投喂2次,上午6-8時、下午6時各投喂1次,以傍晚投喂為主,該次投喂量占全天投喂量的2/3。餌料主要投在蝦溝四周的淺水處,鮮活餌料的日投餌量應(yīng)占蝦重的7%,配合飼料日投餌量為蝦重的2%,魚種投喂配合飼料,投餌量為魚總重量的5%-7%,同時,還應(yīng)根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)、魚蝦吃食活動情況適時調(diào)整。一般以魚蝦在2-3h吃完為宜,使魚蝦吃飽、吃好,促進魚蝦快速生長,投喂一定要做到定時、定點、定量、定質(zhì)。

5 科學管理
(1)蝦苗進塘后在溝內(nèi)種植水花生、苦草等水生植物,一般占溝面積的20%-30%,同時在溝內(nèi)投放螺螄3 750kg/hm2,為蝦提供遮蔭、棲息、隱蔽、蛻殼、攝食等良好的環(huán)境條件,而且還能凈化改善水質(zhì)。
(2)適時調(diào)節(jié)水質(zhì)。6-8月份高溫季節(jié),每隔10-15d換水1次,每次換水1/3,平時適時加注新水,保持水質(zhì)肥活嫩爽。池水透明度宜掌握在30-40cm。
(3)正確使用農(nóng)藥、魚藥。青蝦對藥物特別敏感,在防治病害時應(yīng)慎重,宜選擇高效低毒無公害藥物,同時嚴格掌握藥物使用量,以確保蝦的安全。絕對禁止使用敵百蟲類有機磷藥物。
(4)每月潑灑濃度為30mg/kg的生石灰1次,以殺菌調(diào)節(jié)水質(zhì),促進蝦的生長。
(5)及時清除雜草、污物,清掃食場殘餌,捕殺水蛇、老鼠、青蛙、水鳥等蝦類敵害生物,做好防逃、防汛工作。

6 藕、魚蝦的收獲
出藕時間在中秋節(jié)后進行,如留藕種的在第二年清明過后再挖出。魚蝦的捕撈通常安排在11月底至12月份進行,也可在春節(jié)前捕捉。捕撈的方法有2種:一是捕大留小。先排去一半溝水,再用拖蝦網(wǎng)捕撈,反復(fù)數(shù)次,將達到商品規(guī)格的魚蝦直接上市銷售;小規(guī)格蝦原溝繼續(xù)飼養(yǎng)至翌年5-6月份起捕出售。二是干池捕捉。先用網(wǎng)具在出水口處布置,緩緩放干田水,讓魚蝦隨水流入網(wǎng)具,捕上來的蝦立即分規(guī)格挑選,4cm以上大蝦用網(wǎng)箱暫養(yǎng),活蝦出售;4cm以下的小蝦選擇事先準備好的藕田養(yǎng)蝦溝進行放養(yǎng),加強飼養(yǎng)管理,留待翌年6月份再捕撈上市。

                                                南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕