龍蝦：在喂養良好的情況下，龍蝦一般可以存活一個星期。喂養龍蝦的水溫不能太低，但是要有冰涼感。水溫在18-19℃左右，夏季的水溫也要低于常溫。喂養龍蝦的鹽水濃度在24-26°（海水濃度計量單位，下同）之間。在不渾水的情況下，可以三個月左右換一次水。
    龍蝦仔：即龍蝦的幼仔，一般可以存活3-4天。龍蝦仔需要的水溫比龍蝦略低，約為17-18℃，其余與龍蝦同，可與龍蝦混養。

    斑類：所謂斑類，主要是指東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑等。斑類對溫度極為敏感，水溫須控制在溫熱程度（20℃左右），在冬天氣溫低時要使用恒溫器。同時，斑類對水質的要求也較高，一般一個星期即需換一次水，鹽水的濃度約為24-26°。另外，斑類除了石斑外，其余的皆可混養。

    左口魚：左口魚性喜寒冷，喂養的溫度越低越好，應達到將手伸入水中時有刺骨的感覺。左口魚最多可喂養半個月，每個星期需換一次水，鹽水的濃度在23-24°之間。

    蝦類：目前市場上較常見的有明蝦、基圍蝦和螺螄蝦等，其喂養的水溫在17℃左右，鹽水濃度為17-18°。海鮮中就數蝦類最為嬌氣，即使精心飼養也只能存活1-2天。且蝦類死后極易使水質變壞，因此需要隨時將死蝦揀出，以免影響活蝦。養蝦需要專人守養。

    貝類：常見的貝類有扇貝、帶子、青口、花螺等，均屬喜寒冷的動物。貝類有干養和水養兩種，干養即無水喂養。但無論采用哪種養法，都需將溫度保持在0℃左右。若是干養，只需用碎冰塊將貝類包好存放即可;若是水養，則需不停地往水中加入冰塊，同時啟動制冷設備。水養貝類的鹽水濃度在18-20°之間。

    象拔蚌。象拔蚌亦屬于貝類，但比較特殊，故單獨列出加以說明。象拔蚌所需的溫度和鹽水濃度等均與左口魚相同，可與左口魚混養。

                                                   南方漁網編輯：陳如燕