中國水產門戶網報道龜是我國的重要資源，它品種多，分布廣，近年來，我國對龜類的研究和開發取得了較大的進展，龜類品種的利用和養殖規模在不斷擴大，養殖技術也逐步完善。它的作用和價值正在人們的生活中得到認識與深化，當前已成為特種水產養殖的熱點和新的經濟增長點。 

    我國有龜類5科，18屬，31種，其中淡水中生長的26種，海水中生長的5種。一級保護的品種有1種，二級保護的品種9種，且近年從國外又引進了一批新的品種。現就淡水龜類養殖品種的分類、分布、經濟價值、形態特征、生活習性、飼養管理等介紹如下： 

    一、國內淡水龜類養殖品種 

    1.平胸龜 

    平胸龜(Platysternon megalephalum 圖1)，又叫鷹嘴龜、鷹嘴龍尾龜、大頭龜、三不象等。屬爬行綱，龜鱉目，平胸龜科，平胸龜屬。國內主要分布于安徽、重慶、福建、廣東、廣西、海南、浙江、江蘇、湖南等。國外分布于越南、老撾、柬埔寨、泰國、緬甸。 

    [經濟價值]食用、藥用、觀賞、培育綠毛龜出口創匯等。 

    [形態特征]頭大，呈三角形，且頭背覆以大塊角質硬殼，上喙鉤曲呈鷹嘴狀，眼大，無外耳鼓膜。背甲棕褐色，長卵形且中央平坦，前后邊緣不呈齒狀。腹甲呈橄欖色，較小且平，背腹甲借韌帶相連，有下緣角板。四肢灰色，具瓦狀鱗片，后肢較長，除外側的指、趾外，有銳利的長爪，指、趾間有半蹼，既利于陸地爬行，又便于水中游泳。尾長，個別已超過自身背甲的長度，尾上覆以環狀短鱗片。此龜的頭、四肢均不能縮入腹甲，是我國已知龜類中較特殊的一種。 

    [雌雄鑒別]雄龜腹甲較長，中央略凹，尾較粗，泄殖腔孔距腹甲后緣較遠。雌性腹甲中央平坦，體較寬，肛孔距腹甲后緣較近。 

    [生活習性]為水陸兩棲，以水中生活為主，一般生活在溪流、湖沼的草叢中。由于具有鋒利的爪和強有力的尾巴，能夠輕易爬越障礙物，還能爬上樹捕食小鳥，性兇猛。3、4月份天氣轉暖時，開始尋食、發情，5～9月份食欲最旺，秋末冬初，則鉆入沙土、草叢或潛于水底冬眠。野生平胸龜主要覓食螺、蜆、貝、蝦、魚、蟹、蛙、昆蟲和蝸牛，饑餓時樹葉草根也吃。在人工飼養條件下，可喂以動物下腳料、螺、蛙、魚蝦肉以及糠麩、豆餅、果實或水果皮等。人工飼養的平胸龜，三年左右開始性成熟，4～9月份產卵，產卵時大多數卵產于陸地沙土中，少數產于水中。 

    [養殖設備]平胸龜性情兇猛，多在夜間活動，飼養池或養殖器皿應根據它的特性，池壁四周必須光滑，深度宜超過龜全身長度的3倍以上，以防止龜豎立攀爬逃走。 

    [飼養管理]該龜有相互咬四肢的習性，所以，飼養時應一缸養一只。日常投喂一般按龜的體重進行喂食。500克以上，每次可投喂一只小青蛙或5～7條蚯蚓。鑒于此龜喜食活食，如蚯蚓、黃粉蟲、蟋蟀等，對新購來不食的龜可采用活食引誘，待正常進食后，再逐漸改喂魚蝦肉、配合飼料等。春、夏兩季每1～2天喂一次，宜量少，不宜多，以免造成消化不良。換水時，水溫溫差不要超過3℃。冬季溫度降到10℃左右，應在器皿里加入沙土，使其隱入沙中冬眠。冬眠中，切忌提高環境溫度，以免影響龜的正常冬眠。 

    平胸龜的腳爪易發生潰爛，有的爪甚至脫落，一旦發現這類情況應立即用3％雙氧水清洗潰爛部位，再涂上氯霉素眼藥膏，隔天換一次藥，直至痊愈。 

    2.烏龜 

    烏龜(Chinemys reevesii 圖2)，又叫草龜、泥龜、臭烏龜。屬烏龜屬中的一個種。國內除東北、西北各省(區)及西藏自治區未見報道外，其余各地均有分布。國外分布于日本。 

    [經濟價值]烏龜除可供觀賞、科研、教學外，主要還有三個用途。一是食用。俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味道極其鮮美，蛋白質含量豐富。“龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現時宴席上的高級名肴之一。二是藥用。李時珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也”。龜甲龜板為傳統的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據中醫臨床研究證實，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補腎健骨等功效。據說龜血還有抑制癌細胞的特殊功效。三是出口創匯。烏龜及其深加工產品，如罐頭食品、營養保健品、中醫藥藥品等都可出口，培育出綠毛龜也可出口創匯。 

    [形態特征]頭部粗大，略呈三角形。頭背為橄欖色，頭側及咽部有黃色縱紋及斑點，一直延伸到頸部。背甲棕色或黑色，且具三條嵴棱，腹甲棕黃色并有黑褐色斑塊。背甲腹甲間借骨縫相連。四肢灰褐色，指、趾間具蹼，四肢具爪。 

    　　[生活習性]生活于江河、湖泊、稻田、池塘、溪流中，其食性雜，如小麥、稻谷、小魚、蝦、螺、動物尸體等。每年4～9月份為繁殖期，每窩產卵1～15枚不等，年產卵1～4窩，人工飼養條件下產卵較好。溫度10℃進入冬眠。 

    [養殖設備]大至池塘，小至缸盆均可。大規模集約化與庭院養殖都行。池塘與水泥池養殖時，應給烏龜留有陸面休息、曬背的地方，缸、盆養殖水不宜太深，一般15～20厘米，稚龜水深3～5厘米。 

    [飼養管理]烏龜是我國龜種類中分布最廣，數量最多，目前養殖規模最大的一種。養殖方式可采用常溫養殖與加溫養殖。最佳養殖水溫為28～31℃，19～32℃生長較好，12℃左右開始冬眠。越冬可在池塘，也可干放在室內泥沙中越冬，冬季池塘底泥不能低于0℃，室內越冬也不能低于0℃，且溫度不能時高時低(保持在0℃以上，12℃以下)。 

    烏龜為雜食性，動、植物飼料均可，但要飼養好得話，最好投喂蛋白質高的飼料，或生產配合飼料投喂，早春、晚秋2～3天投喂一次，平常飼養季節1天投喂一次。池塘養殖15天左右用生石灰消毒及調節水質。