中國水產門戶網報道石蛙(Ranaspinosa) 石蛙學名棘胸蛙，又名石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、云南、貴州、湖南、廣東、廣西等省，是我國大型的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和維生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸含量較高，脯胺酸和丙氨酸尤為豐富，谷氨酸含量高達11.9%，其綜合營養可與甲魚媲美。

    1　石蛙的生物學特性

    1.1　形態特征

    石蛙體大而粗壯，成蛙體長10～13厘米，個別達15厘米，重750g以上，它的體形近似于虎紋蛙，體色各異，如浙江大學石蛙養殖場所飼養的石蛙體色就有五種常見類型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中線；③棕黃；④暗紅；⑤花色等不同類型；性成熟后的雄蛙，整個胸部有呈棘狀的肉刺，肉刺基部有疣狀隆起，但不分成二團，腹部淡黃色。雌性胸部無棘刺，腹面光滑呈白色。
    石蛙蝌蚪，軀體長條狀，尾巴肥厚，膚色暗黃，并分布黑色星星小點，在軀體與尾部銜接處的背面向下看有黑色的“V”字樣花紋，蝌蚪吻突發達，吸附能力很強，蝌蚪無肺，用腮呼吸。

    2.2　石蛙的生活習生

    石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。

    石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

    蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食的種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

    石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來說石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。

    石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。

    2　石蛙的餌料

    石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關它們的養殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。

    3　石蛙池的建設

    野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。

    人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

    3.1　養殖場址的選擇

    環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。

    養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。

    3.2　蛙池的規格要求

    人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。

    3.2.1　種蛙池

    面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。

    3.2.2　孵化池

    面積1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

    3.2.3　蝌蚪池

    面積3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。

    3.2.4　幼蛙池

    面積4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

    各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙。

    4　石蛙的人工繁殖技術

    4.1　種蛙的選擇

    石蛙的產卵孵化季節在4～9月,5～6月是產卵高峰期。要提高產卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產卵、孵化等準備工作。

    選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產蛙卵較少,產過1～2次的蛙產卵量較高,質量較好。個體大的老齡蛙產卵量多,但質量不好,受精率不高,一般不應選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。

    4.2　種蛙的培育

    氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環境好壞，直接影響配種、產卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據石蛙習性，種蛙池應建在安靜、弱光處，池高0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構成的石穴,利于種蛙棲息產卵。池內水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩定,水深15cm左右,水質清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養,選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

    準備選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發情期間減少，產卵后期增大。飼料供應以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

    4.3　配種和產卵

    石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產卵,9月底結束。配種雌雄比例為1∶1， 種蛙池的放養密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質膜將卵粒粘連在一起。產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定的環境。

    4.4 人工孵化

    石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質膜呈圓形,卵產出落水后,膠質膜吸水即膨大,卵膠質膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產卵池內的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

    根據石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出， 孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、 水質無污染等技術要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質和水中的溶氧量，水質越好，溶氧量高，孵化率可達100%。在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。

    5　石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養管理

    石蛙的蝌蚪對外界環境及敵害的適應能力和抵抗能力較差，稍不注意，就會造成很大損失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪經過十多天的停食變態而成。變態后的小幼蛙，身體虛弱，對環境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，飼養管理水平高低是影響其成活率生長率的關鍵。

    5.1　蝌蚪飼養管理技術

    石蛙在人工飼養條件下，母蛙產卵后，其卵經人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體部長0.6～0.8cm，尾長1cm左右，呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食。三天后活動量增加，并開始覓食。根據試驗觀察，可把蝌蚪生長發育過程分為：初期、前期、中期、后期四個階段。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養管理的要求是各不相同的。

    5.1.1　生長初期（1～10天）。蝌蚪孵出三天內不覓食，依靠從卵黃中帶來的營養維持生命，過早喂食反而導致其死亡。三天后蝌蚪的活動量明顯增加，兩鰓蓋完全形成時開始覓食，按每萬尾蝌蚪投喂一個蛋黃標準定時投喂，并適當加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻類。剛孵出的蝌蚪，身體弱小，對外界環境敏感，特別是水溫、水質、光照。當水溫低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于8或低于6時都會影響小蝌蚪的生長,甚至造成死亡。因此， 在水質管理上要求：細水常流，清新無污染，水溫保持在20～29℃，pH值6～8。 隨著外界溫度的變化，及時調整水的深度，一般以10～15cm為好，每天換一次池水。光照以室內自然光或室外涼棚下漫射光即可，應避免陽光直接照射，小蝌蚪經過10天的生長發育，體長可長到1～1.5cm。

    5.1.2　生長前期（10～20天）。小蝌蚪10天以后，其食量增大，生長發育加快，蝌蚪開始尋找新的食物，但其消化功能仍然不強，此時飼養的好壞直接影響到蝌蚪的成活率。因此，在飼養上必須補充餌料，以滿足其生長發育的需要，主要以營養豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。餌料投放時間白天或晚上均可，每天1次,但要定時。投飼量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一個蛋黃。通過精心飼養，蝌蚪到20日齡時,體長可達2cm,體色變為淡棕色,背部有乳白色的花紋,身體與尾部交界處有明顯的黑色“V”字型花紋。10～20日齡的蝌蚪在管理上要求保持池水清潔，以防止中毒,做到每天換一次池水,水的深度以10～20cm為宜,同時池水應避免太陽光直射。

    5.1.3　生長中期（20～50天）。 此時蝌蚪的消化功能不斷增強，為促進蝌蚪消化道的盡快發育，適應兩棲類某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日齡后蝌蚪除投飼糊汁餌料外，應投喂植物性飼料和藻類植物，如浮萍。這一時期蝌蚪的飼養管理比較簡單，開始以植物性餌料為主，動物性餌料為輔，逐漸過渡到以動物性餌料為主，動物性餌料的增加會加速蝌蚪的變態，植物性餌料則能促進其個體長大，故平時應混合飼喂。管理上要注意保證池水清潔，不受污染，每天清除池內餌料殘渣。飼養密度以每平方米300～500尾為宜,這樣蝌蚪就能正常生長發育,到50日齡時，有些蝌蚪長出后腳。到這一時期蝌蚪成活率可達95%，如果水溫偏低，該期的時間將會更長。

    5.1.4　生長后期（50～78天），這一時期是蝌蚪轉化為幼蛙的關鍵時期，蝌蚪在此期要長出后肢和前肢，并且由水生轉化為水陸兩棲。50日齡左右,體長達4cm以上,長出后肢,后肢長出后約2周(65日齡)開始長前肢,前肢長出后,尾部開始被吸收，此時石蛙蝌蚪就停止覓食進入變態期。這一時期在飼養上除投飼足夠的飼料外，還要添加少量的動物性的活餌飼料。在管理上做到：分級飼養，水淺清新(淺水區只有3cm左右的水位)，水陸各半，登陸方便，光線暗淡，環境幽靜。蝌蚪進入變態期到變態完成需10天左右,進入變態期的蝌蚪變態率可達95%左右。

    蝌蚪應分級飼養，同一日齡蝌蚪按個體大小不同進行分級，每月1次,以利于統一投飼管理。合理掌握飼養密度,在分級過程中進行分群、組合， 以同級個體適當的密度，進行分池飼養。飼料要品種多樣、優質，正確掌握好合理的投飼量，不可過少過多，每天定點投喂一次，每次投喂量均衡，隨日齡增長而逐漸適當增加。在蝌蚪采食旺季，或變態前后，應更嚴格做好投喂管理工作，以防各種疾病的發生或因環境條件的不適而帶來不必要的損失。早期孵化的蝌蚪應加強飼養，促其當年變態；晚期孵化的蝌蚪應合理控制飼喂量，不使其當年變態，讓蝌蚪越冬，以降低死亡率。

    蝌蚪生長發育后，變態的時間受繁殖孵化季節和外界氣溫的影響極大，一般4～7月份產卵孵化的蝌蚪在7～9三個月中可以變態,8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要經過越冬,到第二年4月份以后才能變態成幼蛙。

    蝌蚪隨著外界氣溫的下降其活動和攝食量逐漸減小，當池水水溫降到10℃以下時，就基本上停止活動和覓食，趨于冬眠狀態，但越冬期的蝌蚪并非完全處于冬眠狀態，15℃以上會正常活動、攝食，此時應增補飼料來增強御寒能力。當水池水溫降到2℃時，對蝌蚪就構成生命威脅，部分抵抗力差的蝌蚪就會被凍死，當外界氣溫降到0℃以下，池水表面凍結時，在幾小時內就可造成蝌蚪死亡。因此，石蛙蝌蚪進人越冬期后，就要將池水升到20厘米以上，當氣溫降到0℃以下時，要在池上加覆蓋物，池內活水常流以防池水結冰。

    5.2 石蛙幼蛙的飼養管理

    剛變態的幼蛙體型小，體長不到1厘米，體重在2克左右，比原來的蝌蚪還小，采食量、消化力都不及變態前的蝌蚪。幼蛙飼料有蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等運動性飼料。雖然，幼蛙尾巴縮掉就開始覓食，但覓食量很少，一般每二天1次，每次只能吃1條2日齡的小蠅蛆。飼料的投喂時間在傍晚天黑前，投料量視其采食量而定，一般保持池內略有餌料剩余為宜。10天以后，幼蛙就進入正常的活動和覓食狀態，每只蛙每天可食1條4日齡的蠅蛆。幼蛙在1月齡之內喂蠅蛆為主，1個月以后可以投喂蚯蚓一日本大平2號蚯蚓，以后以蚯蚓為主料，一般不喂蠅蛆。到1個半月以后，可以喂給本地小蚯蚓。隨著幼蛙日齡的增長和體重的增加，所投喂的蚯蚓也可不斷地增粗，且喂量也要不斷加大。到2月齡以后就可投喂如筷子粗細的土蚯蚓，但小幼蛙不宜喂大蚯蚓。作者曾發現1只體長6.5厘米，重32g的幼蛙，吞食1條長15厘米、小指粗的土蚯蚓(環毛蚓)。該蛙還沒有將蚯蚓完全吞到肚子里，蚯蚓就在它的肚子里析騰，將蛙的胃鉆破并進而在體側鉆了一個洞，石蛙的脂肪體因而露出體外，這時石蛙還不肯放口，直至同歸于盡。由此可見，石蛙雖然膽小但也很兇猛。在投餌方式上要注意活的餌料投放在池內食臺上，不能直接投到池水中以免污染水質，并應掌握定位、定時、定量、定質的原則，每日投餌在傍晚前后，按體重的10％進行投喂，同時也因個體大小，食欲、氣候、氣溫、數量而酌情增減。飼料要求種類多樣，新鮮富營養，足量、少次地進行投喂，以保證蛙營養全面、生長迅速、少患疾病。

    管理上要注意保持池周安靜、光線暗，白天采取避光措施，池水深一般為10-15厘米，水質要求與蝌蚪期相同，禁用含氯自來水，換水視水溫、水質變化定，20-26℃時每天換水1次，氣溫超過37℃時，水深保持10-20厘米，采取活水飼養，水池、飼料臺應定期地進行消毒，特別是高溫，蛙活動采食的旺季，更應做好消毒防預工作，以減少疾病的發生，對幼蛙采用分級飼養，按蛙的個體大小的不同來分級，組合進行飼養，養殖密度一般掌握在100-200只／平方米。為防鼠害，蛙池上口加蓋上紗窗蓋，防止潛逃，同時做好防凍防暑工作。

    5.3 石蛙成蛙的飼養管理

    石蛙成蛙的食性很廣，但以蚯蚓、昆蟲幼蟲、飛蛾等為主食，基本飼養管理與幼蛙相似。同時注意防止鼠、蛇進入。作者曾發現一只種蛙吞吃了一只老鼠，結果自己也死了。一只大的褐家鼠跑人種蛙池，蛙與鼠相斗，死了十多只種蛙，另外，石蛙也吃小蛇，而大一點的水蛇進入池后吞食成蛙，而成蛙無法將大蛇吞食。

    5.4 石蛙的安全越冬

    蝌蚪的越冬可在室內進行，水溫低于12℃時，蝌蚪即趨于冬眠狀態，不吃不動，潛于水底石縫或草叢中，越冬時水深保持20厘米，采用常流水，蛙池加蓋，保溫等防凍措施。如發生水表面結凍則應將冰面敲破，以使水體有一定的氧氣交換，不至于使蝌蚪窒息死亡。幼蛙冬眠一般水深為15厘米左右，以不淹沒洞穴為宜，并留有一定的陸地。遇低溫、冰凍天氣，也應有塑料薄膜加蓋保溫防凍措施，室外的池，晴天可掀開薄膜讓陽光照射，晚上封蓋。冬眠一般不需喂料，氣溫回升，蛙就會上來活動，并有攝食能力，此時應給少量飼料，以增強蛙的體質。越冬時應保持環境安靜，防御敵害，防止水質變壞。

    有條件的地方可利用各種加溫或保溫設備，如溫室、熱水管道等，或者利用溫泉水、工廠余熱水來提高池水溫度，蛙可不冬眠而繼續活動、攝食，以利加快其生長，縮短養殖周期，達到當年養成商品石蛙。

    5.5. 石蛙的運輸

    5.5.1 蝌蚪的運輸：從蝌蚪孵出后20-25天到后肢開始長出這段時間內都可運輸。可殖用木桶、塑料桶、帆布桶裝運，桶內裝一部分水，途中每2-3小時加水1次，1天換水1次即可。換水量只換去三分之一的水，新老水溫差不宜超過5~C。裝運密度為100-300只／升水。運輸途中保持平穩，不可有較強的振蕩，容器上口加透氣的蓋，以防日光直射。遠距離運輸采用尼龍袋充氧運輸，既方便又安全。

    5.5.2 幼蛙的運輸：幼蛙運輸宜在9月氣溫低于25℃或雨天進行。裝運工具以通氣的箱、竹簍、平底容器為妥，淋濕，予先墊入濕水草或濕海綿，然后將蛙分別放在草上，或直接裝入網袋中，放入容器，要求遮光、透氣，裝運密度以不擁擠為原則。如運輸數量多，氣溫較低時，箱運可重疊2-3層。運輸時要快裝，快運、快下池，途中要注意淋水，以保持幼蛙皮膚濕潤，換水或淋水不可用含氯的自來水。井水、泉水或瓶裝礦泉水皆可。

    5.5.3 成蛙的運輸：成蛙運輸方法和幼蛙運輸相仿，但為了避免擠傷蛙體，可將箱內隔成小格，再將蛙放人多個蛇皮袋中，分別放人各小格中運輸。

    6 石蛙常見病害的防治

    人工養殖石蛙過程中，遇到的主要危害有疾病、毒物和天敵。

    6.1 蛙病病因分析遇到的主要危害任何蛙病的發生，都是外界環境的各種致病因素與蛙體自身反應特性這兩方面相互作用的結果。致病力又隨著環境不良因素的增加而增強。環境惡化，蛙體抵抗下降，某些致病菌可以從腐生轉變為寄生(如孤菌、氣單胞菌)，毒力加強。所以蛙病是否發生，不僅取決于病原體的質和量，還取決于環境質量和蛙體的抗病能力，故加強飼養管理工作是防治疾病的前提。

    6.1.1 生物因素：包括病毒、細菌、寄生蟲等生物。水環境中除存在一些致病微生物外，多數是兼性致病菌。平時，蛙常與環境中的孤菌、粘菌、假單胞菌和氧單胞菌等兼性致病菌接觸，雖有感染機會也不會發病，但隨著環境的惡化，抵抗力的減弱，這些細菌由不致病轉化為致病。

    6.1.2 環境因素：環境因素不但影響石蛙，也影響致病生物。假如我們滿足石蛙所須的環境條件，就可增強石蛙的抵抗能力，相對消弱致病生物的侵襲能力。其中水的溫度、酸堿度(pH值)、鹽度、溶氧量、硫化氫、甲烷等有毒氣體，汞鉛等重金屬，以及農藥等，可以直接造成石蛙致病或致命。

    6.1.3 飼養管理因素：在石蛙養殖過程中，由于飼養管理不當等人為因素，往往引起發病與死亡。如不合理的放養密度，投餌不科學(腐敗變質、饑飽不勻，缺乏某種微生素、礦物元素所致的代謝疾病等)。

    6.2 預防蛙病的基本措施

    6.2.1 建造蛙場時應符合防病條件：①在建蛙場前，首先應對供水情況進行詳細調查，必須水源充足，水的理化特性適合石蛙生長，水中不含有病源，附近沒有污染源，水中沒有或較少含有病源。②在設計進、排水渠道時，應使每只蛙池能獨立地從進水渠進水，并能直接將池水排入水溝，不可造成蛙池串灌現象，這有利于防止蛙病蔓延和防治疾病。③如能建造一個蓄水池，使水在其中沉淀、凈化或進行水質消毒處理，那就更理想了。

    6.2.2 加強和改進飼養管理技術：①盡量就地繁殖蝌蚪和培育幼蛙，避免因從外地運來蝌蚪、幼蛙時將異地蛙病帶人。②合理密養，做好“四定”投餌是增強其抗病力，提高產量的重要措施之一，“四定”投餌在實踐中，還應根據季節、氣候、蛙的攝食翠生長情況等適當調整。③加強日常管理，保持蛙池環境衛生，勤巡池，發現病性及時治療，控制疾病發展和蔓延。④捕捉、搬運、放養時應細心操作，防止蛙體受傷。⑤加強越冬期間管理，注意水質和溫度變化。并盡量縮短停食時間。⑥培育抗病力強的品種。

    6.2.3 控制和消滅病原：①建立檢疫制度。②徹底清池消毒。③對蝌蚪、蛙體、工具、食物進行消毒。④堅持蛙病流行前的預防。

    6.3 常見疾病的防治

    6.3.1 蝌蚪的病害及防治

    （1）車輪蟲病

    癥狀是體表及鰓的表面呈現有青灰色斑，或尾部發白，這是由患病蝌蚪分泌的粘液和壞死表皮所形成的，此病以5-8月流行最盛，且多發生在密度大，蝌蚪發育緩慢的池中，蟲體寄生鰓上時，使呼吸困難，浮于水面，進而大批死亡。其病因是寄生了原生動物車輪蟲所致。防治方法：①放養前用生石灰徹底清塘消毒，控制放養密度，經常保持水質清新，可預防病發生。②治療可用0.5mg/L硫酸銅和0.2mg/L硫酸亞鐵合劑(總量濃度為0.7mg/L)全池潑灑。

    (2)氣泡病

    癥狀是腹部膨脹如球，失去平衡，浮于水面，若不及時搶救則造成死亡。多發生在水溫高、池水氮素量高的水泥池，使蝌蚪氣體交換失去平衡，腸內、鰓、皮膚的血管內含有過量氣體。防治方法：①最有效是換水，首先將病蝌蚪移人水貢清新的水域中暫養1-2天。②高溫期間每隔2-3天加注清水一次。③用1-1.5mg/L鹽水全池潑灑。

    (3)水霉病

    癥狀是患病蝌蚪體表水霉菌絲大量繁殖生長，如舊的棉絮狀的白毛，常在池邊緩慢游動。當引起任何外傷之后，伴隨蝌蚪擁擠而傳染開來，因為霉菌能分泌一種水解酶，使傷口難以愈合，使蝌蚪焦燥不安，食欲減退，衰竭死亡。此病以冬末和梅雨季節流行最盛，防治方法：①用生石灰徹底清池消毒。②操網、轉運操作盡量仔細，萬萬勿使蝌蚪受傷。③用紅霉素0．05-0.01mg/L，全池遍灑。④用1.4-3mg/L五倍子全池潑灑。⑤可將蝌蚪放人5mg/L的孔雀石綠溶液中浸洗15-20分鐘。或放在二十萬分之一高錳酸鉀溶液中浸洗30分鐘。

    (4)胃腸炎病

    癥狀是患病蝌蚪，腸胃發炎充血，肛門周圍紅忡，此病發生快、危害大，常發生在前肢長出，呼吸系統和消化系統發生變化時，防治方法：①放養蝌蚪前對池子用生石灰徹底消毒。②飼養過程，定期(滿15-20天)對餌料臺及周圍用8-10mg/L漂白粉消毒。③發病蝌蚪可用萬分之四的食鹽水浸洗15-30分鐘。④黃連素、氟哌酸等抗菌藥及專用蛙藥拌料口服

    (5)出血病

    癥狀是患病蝌蚪腹部尾部有出血點或斑塊、肛門周轉發紅，在水面打圈，數分鐘后下沉死亡。此病多發生在出后肢的蝌蚪。防治方法：①每2萬只蝌蚪用120萬單位青霉素和100萬單位鏈霉素浸泡半小時，效果顯著。②0.1mg/L紅霉素全池潑灑。

    (6)爛鰓病

    癥狀是鰓絲腐爛發白，俗稱爛鰓，呼吸困難，遲緩地游于水面。該病還因感染部位不同，出現不同癥狀和不同稱呼的病名，如導致鰓腐爛發白稱爛鰓病，導致體表皮膚有大小不一白斑的稱白斑病。防治方法：①20mg/L濃度的生石灰漿全池潑灑。②0.07-0.1mg/L畜禽用紅霉素(每克含100萬單位)化水全池潑灑。

    6.3.2 幼蛙與成蛙的疾病防治

    （1）紅腿病

    癥狀是患病蛙后肢無力，發抖，腹部和腿部皮膚發紅，肌肉呈點狀充血，頭部伏地，不吃不動，3-5日內死亡，病危害大，傳染快，可造成大批死亡。常在養殖密度大，水質條件差的池中發生防治方法：①定期進行池水消毒，改善水質條件，能有預防效果。②病蛙用10—15％的食鹽水抹擦患部可治愈。③硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)全池遍灑，使池水濃度為1.4mg/L④用30mg/L高錳酸 鉀溶液浸洗5-10分鐘，然后注射慶大霉素(4萬單位)2-4ml，次日再重復治療一次。⑤用20mg/L呋喃唑酮浸洗20-30分鐘，均有一定的療效。⑥可用氟哌酸拌料口服或浸泡。

    (2)胃腸炎病

    癥狀是胃腸鼓氣，腹脹。病蛙身體癱軟，無力跳動，常發生在春夏和夏秋之交，容易傳染，造成死亡，防治方法：①每日清除殘渣，經常洗刷餌料臺，勤換水，每星期全池遍灑漂白粉一次，使池水的濃度為lmg／L。②病蛙用萬分之四的鹽水浸泡15-30分鐘，有一定療效。③人工填喂胃散片日喂2次，每次半片，3-4日可治愈。④可用10-15mg/L氯霉素藥浴。⑤內服酵母片。⑥在飼料中加2％的氯霉素或其他胃腸抗菌素藥物。

    (3)爛皮病

    癥狀是初期蛙頭、背、四肢等處皮膚失去光澤，同時出現白斑，后表皮脫落、腐爛，3-4天后出現白色內皮，7天左右內皮脫落露出紅色肌肉。此病蔓延甚快，10天左右池中大部分蛙可同時發病，死亡率極高。該病是由于缺乏維生素A而引起，尤以100克以下的幼蛙發病率較高。防治方法：①飼料要多樣化，加強營養。②補充維生素A，可投喂維生素A膠囊或魚肝油。或水產用或禽用多種維生素。③平時飼料中放入少許畜禽用AD粉，并加入一點抗菌藥即可。

    6.4 石蛙的天敵及其防治

    6.4.1 石蛙卵的天敵，主要有魚類和水生無脊椎 (如青蜓的幼蟲)。此外，蛙、蝌蚪也要吞食蛙卵。在蛙卵孵化池中必須消除上述天敵。

    6.4.2 蝌蚪、幼蛙、成蛙的天敵，主要有魚、龜、 鱉、蛇、鼠、水鳥、蛙等。通過清池、清場、設墻、誘捕等辦法可以清除。蛙池的上口應加透氣的紗窗式網蓋，可以預防天敵的侵襲。另外，在排水管口上應拴有窗紗，以免水蛇進入。

    7 石蛙人工飼養技術操作要點

    7.1 種蛙飼養

    種蛙飼料采用蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等，每天晚上6-7時投料一次，大致按體重的10％投放。種蛙飼養密度15只/平方米，雌雄比例1：1，采用暗光飼養，池高0.8米，水深10-15厘米。池內筑有石穴，每天換水一次，水質無污染，pH值6-8。

    7.2 蛙卵人工孵化

    池內水要清潔，自然水溫、水深15-20厘米，pH7左右，同一天產的卵放在一起孵化，需微流水。

    7.3 蝌蚪的飼養

    蝌蚪飼料蛋黃、黃豆粉、玉米粉、4號粉等，每天投料一次，前期以喂蛋黃為主，后期加喂植物性飼料，要定時、定量、定位、定質，白天或晚上投料都可以，以略有剩余為宜。同一規格放一池，池面積4平方米左右、水深10-15厘米、pH6-7，日換水一次，室內自然光，自然水溫。變態蝌蚪飼養池面積4平方米左右，池高0.8米，水深3-10厘米，pH6-7，水陸比1：1，遮光飼養，同樣大小的蝌蚪放一池。開口餌料以蠅蛆為主。

    7.4 幼蛙的飼養

    幼蛙飼料蠅蛆、蚯蚓，前期喂蠅蛆，后期喂蚯蚓，每日晚上6—7時投料一次，投料量以略有剩余為宜，約為體重的10％左右。
幼蛙飼養密度100-200只/平方米，采用遮光暗光飼養，池高0.8米，水深5-15厘米，水陸比2：1，池內鋪設3-5厘米厚的小石，筑有石穴，水pH6-7.5，每天換水一次。

    7.5 成蛙的飼養管理與種蛙相同

    7.6 越冬管理

    池上加蓋，滴水常流，嚴防結冰，水深30厘米。