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我國特種動物養殖現狀和發展趨勢

發布時間:2003/8/12 15:22:00  來源:中國農業大學動物科技學院  編輯:南方漁網  我來說兩句我來說兩句(0)
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中國水產門戶網報道特種養殖是近20年崛起的新興產業。自20世紀80年代興起養鴿熱揭開特種養殖的帷幕后,至今已經形成特種禽類、特種獸類和特種水產養殖并駕齊驅的局面。
    
    1特養現狀分析及養殖預測
    
    對當前我國特種養殖業的發展狀況進行綜合分析可發現,大部分特種養殖業的發展前景依然看好。但提醒廣大養殖戶要密切關注市場行情,避免盲目發展。
    
    目前,梅花鹿、馬鹿、小尾寒羊、肉狗、肉兔、小型豬、香豬、麝鼠、果子貍、竹鼠、蛇、蛤蜊等養殖在我國有一定的規模。梅花鹿、馬鹿近年來受國外沖擊,使我國所產的鹿茸及其制品銷售受阻,不宜盲目發展。小尾寒羊已進入商品生產階段,引種者越來越少,發展趨于平穩。全國肉狗養殖近年劇增,但仍滿足不了市場需求,發展勢頭看好,但應防止技術上的偽科學和炒賣種畜。肉兔銷售一直較好,1997年全國曾發生養兔熱,引起了這兩年養兔業的下滑,今后其發展將趨于平穩。小型豬、香豬、麝鼠、海貍鼠、竹鼠等近兩年來都被炒賣種畜者利用,消費市場和加工滯后,挫傷了農民養殖的積極性,全國存欄量逐漸減少,預計未來若干年中不會有太大發展。果子埋屬于國家保護動物,目前不易發展。蛤蜊人工養殖前景看好,但技術要求較高。建議加強馬、驢、豬等的養殖和開發工作及野豬、豪豬的入了養殖技術開發利用研究。
    
    我國特禽養殖的主要品種有肉鴿、鶴鴻、烏骨雞、火雞、珍珠雞、山雞、野鴨、野鵝、鴕鳥、孔雀、褐馬雞、金雞(紅腹錦雞)、貴婦雞、中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞、觀賞鳥等。其中肉鴿銷路一直看好,市場平穩,肉鴿養殖趨向穩中有升,并以白羽王鴿更為走俏,預計肉鴿養殖將白玉米、豆類的主產地區發展,并將步入產業化。鵪鶉、烏骨雞等已成為大眾普及的餐桌食品,將平穩發展。火雞目前全國存量較少,由于其體型較大,給市場銷售帶來困難,預計發展緩慢,但作為新的食品源,前景是好的。珍珠雞由于肉質粗糙,晝夜啼叫等缺陷,會影響其發展,呈下降趨勢。山雞銷路一直看好,市場價格穩定,將平穩發展。鶴鴆市場日趨增大,將有更大發展?兹溉珖媪繕O少,藍孔雀發展食用前景不明。鴕鳥由于飼養成本高,商品肉的市場有限,引種量越來越少,預計發展速度將日趨下降。野鴨市場穩中有升,綠頭野鴨更為突出,并已開始步入產業化發展軌道,發展前景看好。褐馬雞、金雞(紅腹錦雞)屬國家保護動物,食用開發前景不穩,更不易形成產業化。貴婦雞市場好,全國存量少,預計將不斷發展。黑絲毛烏骨雞迎合黑色食品潮流,發展呈上升趨勢。觀賞鳥養殖在我國有悠久的歷史,有一定市場。中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞均屬我國稀有雞種,開發潛力很大,但應注意研究消費市場變化。
    
    2 指養存在問題
    
    2.1發展特種養殖業的自然性、盲目性突出
    
    特種養殖業普遍缺乏有效的管理、科學的引導和宏觀調控,使不少養殖戶喜目圍著“熱點”轉,蜂擁而至,追求高效益,但結果卻造成效益急速下滑,直至虧損。更有甚者,對于一些新奇品種,沒有經任何市場調查和技術論證,僅憑一些單位和個人大肆宣傳或高價“炒種”的信息介紹,就盲目上項目搞養殖,結果造成市場過剩。
    
    2.2 規模較小,技術含量低
    
    目前的特種養殖大多數為家庭作坊式養殖,規模小而分散,抗風險能力差,沒有規模效益,大多不能像梅花鹿、烏雞養殖能形成產業化經營,專業化生產。技術力量也較薄弱,從品種、設備、飼料藥品到產品加工,只是圍著經驗轉,沒有突破創新。
    
    2.3 市場價格的波動對特種養殖業有較大影響
    
    近幾年來,特種養殖各品種市場價格波動很大,在一定程度上影響了一些養殖戶的養殖熱情。如一些鴕鳥養殖場,在價高時高價購種,投入大量財力,經過精心管理,科學飼養,存欄數量增長很快但與此同時市場價格也下降很快,銷售困難,效益下降,甚至虧損。
    
    3 對于發展特種養植的幾點建議
    
    3.l 發展特種養殖業要以市場為導向
    
    加大與市場接軌的力度,走規模化、專業化、商品化生產的道路。要走出單純以“炒賣種畜”盈利為目的的怪圈,認真做好市場調研、咨詢,掌握養殖技術,才能穩步發展。
    
    3.2 加強對特種養殖業的管理和指導
    
    目前,我國特種養殖業管理分工不夠明確,各地參差不齊。各級政府要理順特種養殖業的管理體制,加強管理指導,增加投入。畜牧部門要在抓好其他工作的同時,固定專人,搞好調查研究、信又收集、咨詢服務、技術推廣及宏觀調控知道等工作。
    
    3.3 在市場調研的基礎上選準品種,量力而行
    
    從事特種養殖必須具有很強的市場營銷信息意識,要發展大眾需要的和當地沒有的、有發展潛力的品種及產品。作到“人無我有,人有我優”,力創名牌產品。切不可跟著感覺走,盲目圍著“熱點”轉,否則將付出沉重代價。
    
    3.4 降低成本,進行商品化生產
    
    特種養殖產品售價較高,消費對象單一,一般居民很少問津,制約著特種養殖業的發展。因此,特種養殖應在保持各自原有風味的基礎上,努力降低成本,走商品化生產之路,切忌一哄而起一哄而散。保證適度的利潤,讓一些合適家養的品種盡快走進千家萬戶飼養,同時,又讓千家萬戶來消費。充分開拓巨大的潛在市場,對發展特種養殖業有著舉足輕重的作用。
    
    3.5 抓好科技投入,拉長產業鏈條
    
    特種養殖業生產經營者多數沒受過良好專業培訓,只是靠長期積累的經驗來經營管理。不利于生產和產品質量的提高,常導致品種原有特性退化,產量降低,成本增加。因此,各級專業技術部門在抓管理的同時,認真搞好技術培訓,提高養殖者的素質。并從品種繁育、飼養管理、飼料配方、產品加工開發及包裝增值等方面下大功夫,拉長產業鏈條,以獲得更好更大的社會經濟效益。
編輯:南方漁網 訪問人次:3490 關鍵字:水產養殖,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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