中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道龜類(lèi)具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、藥用、觀賞和出口等其它動(dòng)物無(wú)法替代的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。加大力度開(kāi)發(fā)龜類(lèi)養(yǎng)殖,前景十分廣闊。隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的逐步復(fù)蘇,養(yǎng)龜業(yè)將會(huì)成為出口創(chuàng)匯、振興國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)。
我國(guó)真正開(kāi)展人工養(yǎng)龜,深入科學(xué)研究的歷史不長(zhǎng)。二十世紀(jì)70-80年代主要是分散型的家庭零星養(yǎng)殖,即使科研生產(chǎn)部門(mén)參與的養(yǎng)殖也是小范圍的試驗(yàn),沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè),更沒(méi)有形成市場(chǎng),國(guó)家將10種龜類(lèi)(5種淡水龜、5種海產(chǎn)龜)作為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象,未保護(hù)的品種,可以開(kāi)發(fā)利用的龜類(lèi)并未得到重視,這與經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體水平和人們認(rèn)識(shí)程度不夠有關(guān),因此在這段時(shí)期市場(chǎng)沒(méi)有打開(kāi),養(yǎng)龜停留在炒種階段。
90年代前半期,炒種仍為主流。有人抓住機(jī)遇炒種多年,收入頗豐,成為炒種大戶,有“觀念一新,遍地是金”的體會(huì)。直到1996年開(kāi)始,才逐漸出現(xiàn)上規(guī)模的養(yǎng)龜企業(yè)和養(yǎng)殖大戶。有眼光和超前意識(shí)的創(chuàng)業(yè)者瞄準(zhǔn)這一冷門(mén),大膽投資養(yǎng)龜業(yè),將食用、藥用價(jià)值高的烏龜作為養(yǎng)龜業(yè)的首選品種,前景樂(lè)觀。廣西、廣東的一些養(yǎng)殖者利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)新建金錢(qián)龜養(yǎng)殖場(chǎng),國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物金錢(qián)龜具一流的品質(zhì)和一定的抗癌奇特功效,資源極其稀缺,繁殖率低等特點(diǎn),只要能提高繁殖率,養(yǎng)殖利用潛力無(wú)限。
1999年,盡管炒種仍未結(jié)束,但市場(chǎng)已開(kāi)始啟動(dòng)。在一些城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上已能見(jiàn)到少量烏龜和大量七彩龜上市。烏龜由于生長(zhǎng)相對(duì)較慢,肉質(zhì)好,價(jià)格不菲,蘇州最大的南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每500克商品烏龜批發(fā)價(jià)130元左右,零售價(jià)80元左右,但經(jīng)常有價(jià)無(wú)貨。七彩龜生長(zhǎng)快繁殖率高,市場(chǎng)價(jià)格較低,1999年蘇州市場(chǎng)商品七彩龜每500克38元左右,東環(huán)路新超市售價(jià)45元,寵物市場(chǎng)和菜市場(chǎng)供應(yīng)5cm的七彩龜稚龜每只8~10元,居民買(mǎi)回去飼養(yǎng)、觀賞。
近年從美國(guó)引進(jìn)的鱷龜(American Snapping Turtle)引人注目,其形似鱷魚(yú),含肉量高達(dá)85%~89%,生長(zhǎng)快,繁殖率高,抗病力強(qiáng),特別是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,肉味香酥鮮美,發(fā)展養(yǎng)殖,為社會(huì)提供更多蛋白源,很有市場(chǎng)潛力,因國(guó)內(nèi)苗種稀少,價(jià)格居高不下,且供不應(yīng)求。另一種被引入國(guó)內(nèi)的北美大鱷龜(Macroclemys Temminckii),又名鱷魚(yú)咬龜、水中大熊貓、世界金錢(qián)龜,在瀕于滅絕的世界珍稀生物物種排名中名列第6位(中國(guó)大熊貓排列第2位),這種龜可長(zhǎng)至50千克以上,被稱為世界寵物,已開(kāi)展人工養(yǎng)殖,這對(duì)保護(hù)野生動(dòng)物,為后人留下觀賞、研究和學(xué)習(xí)的珍稀龜類(lèi)具有重要意義。
從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)龜類(lèi)的價(jià)格近年來(lái)的變化,也可看出養(yǎng)龜業(yè)目前正稍然興起,市場(chǎng)潛力巨大。以每千克計(jì)價(jià),商品烏龜1993年60元、1997年120~160元、1998年300~320元、1999年2月已漲至380~400元,烏龜稚龜1997年11元、1998年23~25元、1999年超過(guò)30元,烏龜?shù)懊棵?997年6元、1998年15元、1999年25元;商品黃喉擬水龜390~440元,黃喉擬水龜稚龜1998~1999年價(jià)格穩(wěn)定在每只35元左右,黃喉擬水龜?shù)懊棵?996年10元、1998年18元;商品金錢(qián)龜7000~8000元,金錢(qián)龜稚龜1200~2200元,金錢(qián)龜?shù)懊棵?997年1000元、1998年1100元;商品鱷龜每500克400~600元,鱷龜稚龜1999年每只70多元,鱷龜?shù)懊棵?997年50元,1998年60元。龜類(lèi)自然資源日趨減少,物以稀為貴,因此其價(jià)格不斷攀升。養(yǎng)龜正在升溫,為滿足人們小康生活、延年益壽及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求,有識(shí)之士正抓住機(jī)遇,率先開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)優(yōu)良龜類(lèi),引進(jìn)國(guó)外珍稀龜類(lèi)進(jìn)行人工養(yǎng)殖,根據(jù)龜種食性,注重搭配植物性和動(dòng)物性飼料,或投喂全價(jià)配合飼料,采取溫室恒溫養(yǎng)殖,改變其冬眠和夏眠習(xí)性,促其周年生長(zhǎng)繁殖。
控溫養(yǎng)龜具有生產(chǎn)效率高,批量大,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,能人為的控制生產(chǎn)環(huán)節(jié),做到均衡上市,產(chǎn)生的單位成本相對(duì)低于常溫養(yǎng)殖等優(yōu)點(diǎn),是養(yǎng)龜業(yè)發(fā)展的方向。目前控溫養(yǎng)龜?shù)钠贩N主要有烏龜、鱷龜、金錢(qián)龜、七彩龜、黃緣閉殼龜?shù)龋窈箅S著控溫養(yǎng)龜技術(shù)的不斷普及,其它龜類(lèi)可望逐步實(shí)現(xiàn)控溫養(yǎng)殖。
有人擔(dān)心,控溫養(yǎng)龜可能使龜?shù)钠焚|(zhì)下降,其實(shí)不然,因?yàn)榭販仞B(yǎng)龜新技術(shù)強(qiáng)調(diào)健康養(yǎng)殖,模擬自然生態(tài),不斷進(jìn)行環(huán)境調(diào)控,稚龜、幼龜期在溫室內(nèi)控溫快速生長(zhǎng),成龜期在室外自然溫度下飼養(yǎng),親龜控溫或在自然溫度下培育,但至少在自然溫度下冬眠1次,以提高產(chǎn)卵率和受精率,龜卵進(jìn)行自動(dòng)控溫孵化,以提高孵化率。采取這些措施的目的是提高養(yǎng)龜產(chǎn)量的同時(shí)追求品質(zhì)的提高,能有效地保護(hù)野生資源,通過(guò)努力,最終解決吃龜難的問(wèn)題,取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三 大效益,因此控溫養(yǎng)龜利大于弊。
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