中國水產門戶網報道1、基礎設施

    (1)稻田選擇。要求養殖田塊交通便利，水源充足，排灌自如，耕作土層淺，底土板的肥沃農田。

    (2)建造水溝。在稻田中以東西方向挖溝筑畦，溝寬50厘米，深40厘米，水深25厘米，畦面寬40厘米，田四周為溝，每畦一端接埂，另一端分離，形成N型水溝，其水面總面積約 400平方米，占稻田面積(1000平方米)的40％。

    (3)苗種來源。蚯蚓用大平2號蚯蚓，黃鱔可在本地市場選擇野生苗，要求規格整齊(每千克約30尾左右)，活動力強，健康無損傷，體表深黃并帶有黑褐色斑點的幼鱔。

    (4)防逃設施。在田埂四周內側深埋(直到埂土層下5厘米)石棉瓦或硬塑薄膜，出土40厘米圍成向內略傾斜的圍墻，進出水口建設攔柵。或在埂壁及與田底交接處用尼龍網或油氈紙等鋪墊，上壓泥土，便于捕撈與防逃。生產者可因地制宜，就地取材，搞好防逃設施。

    2、飼養管理 

    (1)消毒施肥。畦溝建造好后，進水 15厘米，5月底進行全田撒生石灰 80-100千克，并在畦面施40千克米糠、400千克發酵后的牛糞，并翻松土層20厘米。

    (2)蚯蚓培育。在6月初投放蚯蚓，按每平方米投放0．5千克蚓種，并在畦面鋪上一層薄稻草，可起遮陽保濕作用。另視蚯蚓繁殖生長情況定期或不定期補充米糠或牛糞等飼料并翻松土層。

    (3)幼鱔投放。在6月中下旬(也是蚯蚓大量繁殖時)投放幼鱔，密度為每平方米10尾左右。投放時，水溝最好分段隔開，幼鱔均勻地投放于各條水溝中，靜水1天，讓其筑洞，隱居于穴里。次日或第3天，除去隔開物，開通水溝，使水溝暢通，初期幾天微流水，中后期隨著黃鱔生長情況適量加大水流。

    (4)病害防治。除平整畦面撒生石灰外，在幼鱔投放時，采用3％食鹽水浸洗5分鐘(視鱔活動情況而定)，同時剔除有病、體弱的幼鱔。定期在水溝上潑灑30x10的負六次方濃度生石灰水，防止批量死亡，并定期補充蚯蚓飼料，翻松土層，促蚓繁生，認真巡查，發現圍墻、攔欄柵有破損，及時修補，發現老鼠、水蛇等進入即捕殺之。

    3、捕鱔與越冬 經150天左右精心養殖，即11月中下旬前后收捕。黃鱔越冬至春節前后出售經濟效益高。因此，要加強越冬管理，把池水放干，并在上面鋪一層稻草或麥秸等，以達到泥土保溫保濕防凍的目的，另外還要防止鼠和貓等生物敵害侵入。