中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道龍躉，學(xué)名叫巨石斑魚(yú)，為鱸形目，石斑魚(yú)科，石斑魚(yú)屬，是石斑魚(yú)族中個(gè)體最大的種類(lèi)。它體呈長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁，嘴尖齒利，魚(yú)體表散布著很多青黑色斑點(diǎn)。它為大型海洋名貴經(jīng)濟(jì)食用魚(yú)類(lèi)，在天然海域，成魚(yú)一般體長(zhǎng)60-70厘米，最大體長(zhǎng)可達(dá)2米，體重一般在30-40 公斤，大者可達(dá)100公斤乃至160公斤以上。

　　龍躉為暖水性底層肉食性魚(yú)類(lèi)，喜棲息于巖礁內(nèi)的淺海中，最深可達(dá)60米左右，以底棲甲殼類(lèi)及其他魚(yú)類(lèi)和小蝦為食。它游泳速度雖不快，但因其身體構(gòu)造較特殊，故往往采取突襲方式來(lái)捕食，令獵物猝不及防。人工養(yǎng)殖時(shí)可采用新鮮雜魚(yú)及小蝦，切成片段投喂。有時(shí)添加海水魚(yú)粉狀配合飼料。龍躉大多生活于熱帶、亞熱帶的珊瑚礁海區(qū)，在我國(guó)主要分布于東沙、西沙、南沙群島及海南島等南中國(guó)海和臺(tái)灣海域。但龍躉在大海中不輕易露面，有經(jīng)驗(yàn)的漁民往往采用延繩釣、手釣或底拖網(wǎng)的捕撈工具方可捕獲，但捕撈產(chǎn)量有限。 

　　龍躉原是野生魚(yú)種，但它可進(jìn)行人工養(yǎng)殖。據(jù)悉，目前廣東深圳人工繁殖種苗和成魚(yú)養(yǎng)殖均已獲得成功。據(jù)試養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)介紹，龍躉人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度較快，利用水泥池(每個(gè)為90米2和45米2兩種，池深1.2米，養(yǎng)殖期間水深1米)進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖，放養(yǎng)規(guī)格為體重22克，體長(zhǎng)1.2厘米的魚(yú)種，經(jīng)360天的養(yǎng)殖，平均每尾體重增到1830克，體重絕對(duì)增重量為1808克，在海水魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖品種中，這樣的生長(zhǎng)速度是極其迅速的。尤其是龍躉的養(yǎng)殖越到后期增重越迅速，養(yǎng)殖表明，魚(yú)種一般經(jīng)過(guò)一年的養(yǎng)殖，每尾可達(dá)1.5 -2 公斤，第二年便可達(dá)到5-6公斤，且規(guī)格也較為整齊，所以龍躉的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益是可觀的。目前龍躉貨稀價(jià)貴，在廣州水產(chǎn)市場(chǎng)，近期以來(lái)其批發(fā)價(jià)格每公斤一般高達(dá)140-146 元，稍低時(shí)為132-136 元，高時(shí)達(dá)到160元左右，但由于其貨源稀少，除個(gè)別市場(chǎng)外，許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和肉菜市場(chǎng)水產(chǎn)店檔均無(wú)貨供應(yīng)，大多為中高檔賓館、酒樓食肆購(gòu)買(mǎi)供應(yīng)賓客，所以龍躉是頗為名貴的優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)新品種之一，各地可根據(jù)市場(chǎng)需要和具體條件，積極研究發(fā)展龍躉的養(yǎng)殖。