中國水產門戶網報道美國青蛙由于原產美國而得名，由于它病害少，適應性廣，生長迅速，繁殖力強，蛙肉細嫩爽滑，含膽固醇低，所以得到大家的青睞。  
　　美國青蛙頭較小而扁；眼位于頭頂最高處，呈橢圓形，稍突出；眼有上下眼瞼，眼瞼能向上翻動遮蔽眼球以適應陸棲生活；在眼后緣中央部后下方有又圓又平滑的鼓膜。雌蛙小，雄蛙大，前肢較小，后肢發達粗壯。美國青蛙喜游泳，不善于跳躍，平時喜歡伏在水生植物上僅露出頭部。變態前蝌蚪主要以自身卵黃為營養，也吞食水中原生動物；孵化6-7天后的蝌蚪即為雜食性，主食水中浮游生物、有機碎屑和原生動物及人工配合飼料；幼蛙主要食小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆等活餌料。死餌料一般不吃，如幼蛙開始經人工馴化后也能攝食死餌，在餌料不足的情況下，還會出現大吃小的現象。  
　　成蛙的飼養可以膨化顆粒飼料為主。投料時，把飼料撒在池內陸地或淺水中，每天早、中、晚各喂1次。一般的投喂原則是：肉用蛙盡量喂飽，而種蛙在3月齡起需要稍微控制投喂量，臨近交配產卵時除喂膨化料外，還需少量補充些鮮活的動物性飼料如小魚蝦、昆蟲等。如飼養得法，蛙從100克長到450克約需膨化料875克。除用膨化料外，也用其他方法增加食料來源，如在蛙池中懸掛黑光燈，誘使趨光性的昆蟲前往，被蛙捕食；養殖蚯蚓、黃粉蟲，待其長成后放入池中喂蛙等。隨著蛙的長大，排泄物也增多，故蛙體重100-200克時，池水每隔3天換1次，200克以上時每隔2天換1次。由于美國青蛙敵害較多，所以要做好預防工作，在進出水口設置防敵害裝置。  
　　疾病防治：
  
　　1、紅腿病。癥狀：此病多發生于養殖密度大、水質條件差的池塘，病蛙大腿與前肢之間皮膚發紅，后肢無力、顫抖，頭部伏地不吃不動，3-4天死亡。預防方法：
    1）放養前用漂白粉10-70ppm或生石灰100-150ppm徹底清塘消毒，平常加強管理，嚴格分級飼養，優質水質清新。
   2）在飼料中添加圭霉素、金霉素等抗生素進行預防。
   3）病蛙有20%的磺胺脒溶液浸泡24小時可治愈。 
 
　　2、胃炎。此病蝌蚪、幼蛙、成蛙均可發生，且多發生于春夏之交。癥狀：蛙體癱軟，無力跳動，捕捉時縮頭、弓背、腿伸、眼閉。防治：蝌蚪階段常換水，幼蛙、成蛙期保持池水清潔，及時清理殘餌。每半個月用0.1-0.2‰的漂白粉全池潑灑。藥物治療：幼蛙、成蛙可用酵母片，日服2次，每次半片，連服3次即可見效。