中國水產門戶網報道珍珠粉，在我國自古以來就被視為一種珍貴的藥材，但僅限于宮廷顯赫人物享受。直到解放以后，特別自八十年代改革開放以來，在大力提倡發展河蚌育珠情況下，廣大人民群眾方有條件能普遍的享用；同時在水產養殖上亦開發成一種上佳的飼料添加劑，為開拓養殖飼料增添新途徑。

　　珍珠粉、層粉、貝殼粉含豐富的天然營養物質。據分析：(一)它含有20多種礦物微量元素，其中特別是含離子鈣、鰓（鍶）、硒、鉿、銫、銠、鍺、鑭等為常人不能復配，又為魚蝦等所必需的微量元素。有調查研究表明：凡人工養殖水中缺乏此類元素就極易發生蝦蟹粘殼病、抖體病、紅殼病以及魚類爛鰓、出血等疾病。尤其于連養第三年時為甚。(二)它含有 20余種氨基酸。其中有甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸及苯丙氨酸等均為魚蝦必需物質。 (三)它含有牛黃酸、卟啉和金屬活性卟啉、維生素B族以及活性肽等營養物質。

　　一、加工方法：

　　珍珠粉、層粉及貝殼粉(也稱“三粉”)的加工方法甚多。常用有干制法、濕制法、浮選法及簡易燃燒法等。但應當指明：珍珠及其層粉屬碳酸鹽類(如碳酸鈣、碳酸鋇等等)物質，一般不溶于水，即使由蝦、蟹、魚及其它動物吞服體內，也難以吸收消化。故須經人工處理，使之離子化，呈良好活性狀態，便于魚、蝦等動物攝人體內循環系統中，促進生長發育和增強抗病能力。現簡介若干加工活性方法如下：

　　1、乳酸鈣法。本法是采用乳酸與珍珠粉、層粉、貝殼粉等碳酸鹽成分發生化學置換反應，生成乳酸鹽如鈣鹽、鍶鹽、鎂鹽等可溶性鹽類。由于珍珠粉等含鈣量約40％左右，故通過乳酸反應后，乳酸鈣成分最多。它在水中溶解度大，特別易溶于溫熱水中，水解鈣離子也是目前國內市場常見補鈣制品之一。另外，乳酸與珍珠粉中其它金屬鹽反應生成乳酸鎂、乳酸鋅等結晶水含量也不同。由此也可用來鑒別乳酸鹽成分比例及其旋光、消光等性質。它們的溶解度與溫度關系，在12℃-35℃范圍內可用以下線性方程計算：
Y=1.9exp (0.035T)。Y：乳酸鹽水中溶解度；T：表示溫度℃。

　　2、檸檬酸鈣法。本法是用檸檬酸與珍珠粉、層粉及貝殼粉等作用，生成檸檬酸鈣等可溶性檸檬酸鹽。目前在英、美等國際市場上以采用檸檬酸鹽法為多，由于此法生成的鹽類水解度較高，生理寬容性大，被離解的酸根亦可被魚、蝦、水生動物或人體內直接吸收代謝，而無任何積留等優點，加之它與珍珠粉、層粉、貝殼粉除生成檸檬酸鈣外，還可生成檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸鉍、檸檬酸錳等種種補血、補腎的滋補益品。

　　3、葡萄糖酸鈣法。本法是用葡萄糖酸與珍珠粉、層粉及貝殼粉作用，生成葡萄糖酸鈣等可溶性葡萄糖酸鹽。由于葡萄糖酸鈣為水解鈣與酸根易被動物和人體內吸收，代謝，其酸根可進入三羧循環，非常安全可靠。故在日本、美國等藥典有明確說明其鈣鹽、鉀鹽、鎂鹽、銅鹽、鈉鹽等均可作食用添加劑。

　　4、J.Z新法。本法是綜合上述方法后進行工藝改革，采用新穎溶劑及提煉工序，特別在提取礦物營養元素中萃取率可達98.99％-100％。幾乎無任何殘留物質和廢棄液排出。這既符合魚、蝦、蟹等科學用飼，變廢為寶，又達到健康養殖目的。因而本法已被列入國家農業部星火計劃，以便深入研究應用推廣。

　　二、生產應用：

　　珍珠粉、層粉、貝殼粉作為飼料添加劑方式用于水產養殖已有10余年歷史，應用范圍涉及國內各主要淡水養殖區。應用品種既有鱒、鱖、鱸、鰻、鱉、蝦、蟹等名特優種類，也有羅非魚、家魚等常規品種。應用“三粉”后可使成魚產量提高9％-31％；魚種產量提高 1-2倍，甚至還有2倍以上。應用方式一般有二種：1、內服。將三粉摻人飼料中均勻混合或制成顆粒飼料，按常規方法投飼，三粉摻人量一般不超過飼料總量0.6％左右為宜。2、全池潑灑。由于魚、蝦類具有從外界水環境中不斷吸取鈣、鍶、鎂、鋅等微量元素能力，且其吸取量較大。近年來，在我國許多淡水養殖水域由于多種原因造成嚴重缺鈣、鍶、鐵等微量元素，特別是大量使用如二元二氧化氯中酸質、表面活性PVP(聚維酮)、QAC(季銨類)等極易吸附水體中鈣、鋅等金屬微量元素形成螯合體，致使魚類松鱗、蝦蟹軟殼、粘殼、抖體等癥狀。故應用全池潑灑“三粉”添加劑可獲卓越效果。

    三、研究及開發前景：

　　“三粉”的研究開發，實質上就是甲殼類副產物的研究開發，是當今國際上公認的高科技生物工程技術重要項目之一。在世界衛生組織(WHO)、聯合國糧食組織(FAO)及歐美日等國家，極為重視無公害利用廢棄物的高效益項目。1977年在美國召開甲殼質的國際研討會，專門研究及開發應用問題。 1980-1992年日本將此項目列入國家研究開發計劃，從而研制出魚疫保健、防菌、防霉、防腐及植物保護，農田促長、施肥，種子包覆以及工業污水處理，食品添加劑等成果。在我國研究及應用的歷史悠久，但研究生產力分散、體制多變及設備老化等影響了成果水平和迅速發展壯大。2000年以來我國農業部將此列入國家星火研究項目，在提煉該品中也取得突破性進展，在水產養殖促蝦、蟹、魚類生長及魚疫抗病上獲得上佳實效，其發展前景廣闊。