中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道鹽城市出口食品農(nóng)產(chǎn)品種類、數(shù)量和金額在江蘇省占有非常重要的地位，出口乳豬、蜂蜜干粉、養(yǎng)殖鰻魚(yú)等已成為全國(guó)的優(yōu)勢(shì)品種。為了提高出口水產(chǎn)品質(zhì)量，鹽城檢驗(yàn)檢疫局通過(guò)建立了五大出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖監(jiān)管體系，從根本上提高出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量。

　　建立質(zhì)量安全管理控制體系：保證示范區(qū)養(yǎng)殖管理體系有效運(yùn)行。為確保出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)受到嚴(yán)格控制，示范區(qū)內(nèi)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生、水質(zhì)安全、種苗質(zhì)量、飼料使用管理、各類化學(xué)投入品管理、捕撈發(fā)運(yùn)等各方面制定了操作控制程序，確保養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖操作制度化、規(guī)范化，使斑點(diǎn)叉尾魚(yú)回魚(yú)、羅非魚(yú)、鰻魚(yú)等符合出口質(zhì)量要求。

　　建立監(jiān)控、預(yù)警、糾偏及評(píng)估控制體系：實(shí)現(xiàn)對(duì)區(qū)域化出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全有效監(jiān)控。將現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、農(nóng)業(yè)和海洋與漁業(yè)部門(mén)、出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品規(guī)模企業(yè)等已有的資源進(jìn)行整合，建立以檢驗(yàn)檢疫中心實(shí)驗(yàn)室為主、農(nóng)業(yè)部門(mén)、海洋與漁業(yè)部門(mén)、企業(yè)實(shí)驗(yàn)室為輔的鹽城出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢測(cè)中心。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)綜合國(guó)外預(yù)警和區(qū)域內(nèi)的監(jiān)控信息發(fā)出預(yù)警通知，示范區(qū)及其配套加工出口企業(yè)據(jù)此采取糾偏措施，以此指導(dǎo)農(nóng)獸藥殘、疫病疫情等監(jiān)控計(jì)劃和區(qū)域化工作重點(diǎn)的調(diào)整。

　　建立應(yīng)對(duì)重大突發(fā)事件控制體系：降低區(qū)域及企業(yè)損失、削弱不利影響。面對(duì)重大突發(fā)事件，示范區(qū)及配套加工出口企業(yè)和有關(guān)示范區(qū)聯(lián)建單位立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取應(yīng)對(duì)措施，控制事態(tài)，降低損失。重點(diǎn)包括如下敏感商品及情況：被國(guó)外屢次查出的藥殘而導(dǎo)致封關(guān)；出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品屢次被國(guó)外查出的農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)而導(dǎo)致對(duì)我啟動(dòng)停止進(jìn)口或封關(guān)等情況；被國(guó)外查出的重大疫情疫病等。

　　建立出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯控制體系：該局建立的水產(chǎn)品養(yǎng)殖監(jiān)管系統(tǒng)是基于國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施電子監(jiān)管的大前提下開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的。可以使出口水產(chǎn)養(yǎng)殖基地在網(wǎng)上錄入基本信息并及時(shí)提交檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核。運(yùn)行此系統(tǒng)，可以更加科學(xué)有效地對(duì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行管理，特別對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購(gòu)、添加劑使用及生產(chǎn)加工過(guò)程中原輔料的存放和使用情況做到有效管理。

　　建立宣傳培訓(xùn)支持體系：提升示范區(qū)生產(chǎn)參與者的綜合素質(zhì)。首先示范區(qū)先行開(kāi)展培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)，在此基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展對(duì)被管理對(duì)象的培訓(xùn)，加大對(duì)實(shí)行區(qū)域化管理的生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)及有關(guān)人員的培訓(xùn)力度，提升所有出口食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與者的綜合素質(zhì)，形成全方位整體培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，為推進(jìn)示范區(qū)管理建設(shè)提供科學(xué)、持續(xù)的培訓(xùn)和技術(shù)支持。