無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖已形成潮流科學(xué)規(guī)范用藥是關(guān)鍵
發(fā)布時(shí)間：2008/11/28 10:33:33 來源： 編輯：黃倩
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中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廣大消費(fèi)者對(duì)食用水產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識(shí)也日益增強(qiáng)。因此，發(fā)展無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖是漁業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品必須在水質(zhì)、土壤、大氣等環(huán)境條件符合要求的基礎(chǔ)上，對(duì)生產(chǎn)投入品(飼料、肥料、漁藥等)都具有較高的要求，其中病害防治用藥是最關(guān)鍵的技術(shù)措施。養(yǎng)殖生產(chǎn)者必須掌握漁藥的使用原則。
一是選擇藥物選用漁藥應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和有關(guān)部門的有關(guān)規(guī)定，以不危害人類健康和破壞水域生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，選用“三效”(高效、速效、長效)“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥。漁藥的功能很多，對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)而言主要有以下幾個(gè)方面：預(yù)防疾病、治療疾病、消滅控制敵害和改善環(huán)境等。目前常用于防治細(xì)菌、病毒性水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病和改善水域環(huán)境的全池潑灑漁藥有氧化鈣(生石灰)、漂白粉、二氧化氯、二溴海因、四烷基季胺鹽絡(luò)合碘等。常用殺滅和控制寄生蟲性原蟲病的漁藥有氯化鈉(食鹽)、硫酸銅、硫酸亞鐵、高錳酸鉀、敵百蟲等，這些漁藥常用于浸浴機(jī)體、掛簍和全池潑灑。中草藥有大蒜、大蒜素粉、大黃、黃苓、黃柏、五倍子、空心蓮和苦參等，可以用中草藥浸液全池潑灑和拌餌內(nèi)服。
二是科學(xué)合理用藥用藥方法得當(dāng)與否，對(duì)防治效果起著舉足輕重的作用，用藥方法有內(nèi)服法、全池潑灑法、機(jī)體浸浴法、掛簍掛袋法、注射法、局部涂抹法和間接投藥法等。最常用的有三種：
1.全池潑灑。用此法其藥效不受養(yǎng)殖動(dòng)物食欲的影響，只要做到藥物充分溶化和潑灑均勻，所有個(gè)體都接觸到藥物即可。
2.機(jī)體浸浴。此法是預(yù)防疾病、提高苗種成活率和保護(hù)環(huán)境的有效方法之一。其方法是將苗種集中在較小容器的水體中，短時(shí)間使用高濃度的藥物，強(qiáng)迫養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)體受藥，對(duì)體表進(jìn)行消毒處理。該法用藥量少，防治效果好，但較為麻煩。
3.內(nèi)服法，又稱藥餌法。根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物的病情，把相應(yīng)的藥物拌于飼料中，藥物隨飼料攝入機(jī)體內(nèi)，從而在體內(nèi)發(fā)揮作用。此法對(duì)預(yù)防體內(nèi)寄生蟲和細(xì)菌感染，有較好的效果。使用藥物時(shí)要防止濫用藥與盲目增大劑量或增加用藥次數(shù)、延長用藥時(shí)間。
三是防止藥物殘留所謂藥物殘留，即在水產(chǎn)品的任何食用部分中殘留漁藥的原型化合物和其代謝產(chǎn)物，包括與藥物本體有關(guān)的雜質(zhì)。《無公害食品、水產(chǎn)品中漁藥殘留限量（NY5070－2002）》規(guī)定水產(chǎn)品中不得檢出氯霉素、呋喃唑酮、己烯雌酚、喹乙醇。金霉素、土霉素、四環(huán)素、磺胺類及增效劑（磺胺嘧啶、磺胺中基嘧啶等按總量計(jì)）允許存在于水產(chǎn)品表面或內(nèi)部的最高量/濃度為100微克/千克。同時(shí)要重視休藥期，即最后停止給藥日至水產(chǎn)品作為食品上市出售的最短時(shí)間。如一些常用藥物的休藥期：漂白粉≥5天；二氧化氯≥10天；土霉素≥30天（鰻鱺）或≥21天（鯰魚）；口惡喹酸≥25天（鰻鱺）或≥21天（鯉魚、香魚）或≥16天（其他魚類）;磺胺間氧嘧啶≥37天（鰻鱺）;氟苯尼考≥7天（鰻鱺）。
四是杜絕禁用漁藥《無公害食品、漁用藥物使用準(zhǔn)則（NY5071－2002）》規(guī)定：嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或具有三致(致癌、致畸、致變態(tài))毒性的漁藥。嚴(yán)禁使用對(duì)水域環(huán)境有嚴(yán)重破壞而又難修復(fù)的漁藥，嚴(yán)禁直接向養(yǎng)殖水域潑灑抗菌素，嚴(yán)禁將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥主要或次要成分。禁用漁藥包括以下種類及品種：地蟲硫磷、六六六、林丹、毒殺芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、呋喃丹、殺蟲脒、雙殺脒、氟氯氰菊酯、五氯酚鈉、孔雀石綠、錐蟲胂胺、酒石酸銻鉀、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、紅霉素、桿菌肽鋅、泰樂菌素、環(huán)丙沙星、阿伏帕星、喹乙醇、速達(dá)肥、己烯雌酚、甲基睪丸酮。上述這些藥物在無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)中絕對(duì)禁用，不得檢出。
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