隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，集約化程度也在不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的殘餌、動(dòng)物代謝物、動(dòng)植物尸體的沉積，以及水源的外來污染加劇等，使得養(yǎng)殖水體中的病原體大量繁殖，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體的環(huán)境和生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化，造成水產(chǎn)養(yǎng)殖病害頻發(fā)，經(jīng)濟(jì)損失日漸嚴(yán)重。為避免或盡量減少因養(yǎng)殖病害所造成的損失，近年來，養(yǎng)殖生產(chǎn)者們普遍重視養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)節(jié)和水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的預(yù)防工作，因而大量使用環(huán)境改良制劑、水質(zhì)調(diào)節(jié)劑等一類物質(zhì)，但在使用這類物質(zhì)的過程中，還有許多不盡合理或不科學(xué)的方面，本文加以綜述，以便引進(jìn)注意。

 

養(yǎng)殖水域微生態(tài)系統(tǒng)，是存在于水域養(yǎng)殖對(duì)象體內(nèi)和體外的有益微生物、條件致病微生物、病原微生物和與其相對(duì)應(yīng)的水生生態(tài)環(huán)境所構(gòu)成的一種動(dòng)態(tài)平衡體系。不同種類的微生物群體相互影響和制約，一類微生物群體的消漲會(huì)影響到另一類微生物群體數(shù)量變化，當(dāng)這些微生物在宿主體內(nèi)處于動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，二者和平共處，宿主保持健康，不會(huì)發(fā)生疾病；然而一旦微生態(tài)失衡(失調(diào))，就可能導(dǎo)致感染，發(fā)生各種疾病。感染是微生物與宿主之間相互作用的結(jié)果，是微生態(tài)平衡失衡所致。

 

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物多是變溫動(dòng)物，體內(nèi)外均有正常菌群組成微生態(tài)系統(tǒng)，自然環(huán)境中的微生物對(duì)宿主具有兩重性，既有致病作用，又有生理作用。微生態(tài)平衡受很多因素的影響，主要有環(huán)境、宿主和微生物三個(gè)方面。

(1)宿主對(duì)微生態(tài)平衡的影響因素    宿主的類別、年齡、性別、習(xí)性、生理功能、發(fā)育狀況、營(yíng)養(yǎng)條件、應(yīng)激反應(yīng)、疾病、創(chuàng)傷等。

(2)環(huán)境對(duì)微生態(tài)平衡的影響因素    氣候、食物、抗生素、化學(xué)因素、輻射等。

(3)微生物對(duì)微生態(tài)平衡的影響因素    外來微生物的種類、數(shù)量及其相互間的關(guān)系。

 

1.氨  養(yǎng)殖水體中，因經(jīng)常投餌和施肥，以及養(yǎng)殖對(duì)象本身的排泄物的積存，在水體溶氧量較低及細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生大量生產(chǎn)的氨氮等對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物有毒有害的物質(zhì)，使水體中氨的濃度較高，因而對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象產(chǎn)生毒害作用。氨的毒性與水體的pH、溫度有關(guān)，其毒性作用主要表現(xiàn)為分子氨(NH3)的毒性。養(yǎng)殖對(duì)象在接觸氨后，能導(dǎo)致鰓組織發(fā)生病理改變，從而直接影響其呼吸作用，在接觸致死和亞致死氨濃度的鯉魚體內(nèi)器官中發(fā)現(xiàn)有細(xì)胞變性和出血現(xiàn)象。

 

2.亞硝酸鹽  氨會(huì)抑制硝化細(xì)菌的硝化作用，硫酸新霉素等藥物也會(huì)抑制硝化細(xì)菌的硝化作用，諸多抑制最終會(huì)導(dǎo)致水體亞硝酸鹽含量升高；長(zhǎng)期處于高亞硝酸鹽水體中的魚類，其腮的顏色會(huì)由鮮紅色變成棕褐色乃至蒼白色，這是因?yàn)檠h(huán)系統(tǒng)內(nèi)許多高氧載力的血紅蛋白已經(jīng)被亞硝酸鹽氧化成低氧載力的高鐵血紅蛋白。

3.硫化氫  硫化氫主要由水體中硫酸鹽、亞硫酸鹽等在微生物特別是脫硫弧菌的作用下進(jìn)行還原為硫化氫，以及含硫有機(jī)物在厭氧菌的作用下，降解形成硫化氫。硫化氫滲入魚體后能使血紅蛋白中的低價(jià)鐵離子變成高價(jià)鐵，致使血紅蛋白失去載氧能力，造成全體組織缺氧，嚴(yán)重時(shí)引起死亡。

 

4.有機(jī)物  養(yǎng)殖水體中有機(jī)物的來源主要是投餌、施肥等帶入，其次是浮游植物分泌及生物糞便和殘骸分解產(chǎn)生，包括溶解有機(jī)物和顆粒有機(jī)物，其含量常用化學(xué)耗氧量(COD)，生化需氧量(BOD)，總有機(jī)碳(TOC)總需氧量(TOD)等表示，其含量過高時(shí)常造成水質(zhì)惡化，輕者魚類生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量降低，重者造成魚類死亡，甚至泛池。

 

溶氧  水體中的溶氧卻并非大部分為養(yǎng)殖動(dòng)物所利用。據(jù)研究，水體溶氧約50％～70％為非養(yǎng)殖動(dòng)物所消耗，30％～40％為排泄物以及殘餌消耗，8％左右被淤泥消耗，只有5％～l2％才被養(yǎng)殖動(dòng)物消耗。如此看來，除增加水體溶氧以外，減少非養(yǎng)殖動(dòng)物溶氧消耗也是提高溶氧有效利用率的措施。提高氧有效利用率的方法有：清淤和吸污，控制浮游生物的絕對(duì)量和相對(duì)量，增加水體有益微生物。

酸堿度  淡水魚類最適pH在7.2～8.0之間，適宜pH一般在6.5—9.0之間，超過就會(huì)導(dǎo)致魚類產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。如果pH低于4或高于11，魚類必然死亡。在pH降幅相同時(shí)，適應(yīng)低pH魚類的耐受性比適應(yīng)高pH魚類的耐受性強(qiáng)。使水體含有適量的硬度和堿度是盡可能降低pH產(chǎn)生急劇變動(dòng)的最佳選擇，因?yàn)樗wpH穩(wěn)定性主要受水體中HCO₃^-與CO₃^-絕對(duì)量和相對(duì)量影響。pH降低，重金屬、亞硝酸鹽、硫化物等物質(zhì)的毒性增強(qiáng)，而pH升高，則氨的毒性增強(qiáng)。

 

 

目前，針對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)的方法主要有三種。

第一是物理方法，即采用沉淀池過濾或沸石粉吸附，將養(yǎng)殖水體中的雜質(zhì)和污染物去除，此方法不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境造成二次污染，但其弱點(diǎn)是對(duì)于資源的浪費(fèi)較大。

第二是生物方法，即利用有益微生物在水體中吸收氨氮、亞硝酸氮及硫化氫等，有效分解大分子有機(jī)物，同時(shí)抑制致病菌的大量繁殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的有益菌主要有芽孢桿菌、光合細(xì)菌(PSB)、乳酸菌、酵母菌、放線菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌和有效微生物菌群(EM)等。現(xiàn)階段，不少化學(xué)藥物殘留對(duì)食品安全的影響已引起各方面的普遍重視，水產(chǎn)用微生態(tài)制劑已陸續(xù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的改良，效果也非常明顯。但是，大多數(shù)微生態(tài)制劑與餌料聯(lián)用，餌料中有添加劑，包括抗生素類藥物，某些對(duì)抗生素敏感的微生態(tài)制劑會(huì)失活。若大量使用耐藥微生態(tài)制劑，其攜帶的耐藥基因質(zhì)粒又會(huì)成為生物安全的問題。因此，微生態(tài)制劑應(yīng)用還需要進(jìn)一步深入研究。

目前，國(guó)家準(zhǔn)標(biāo)漁藥(以下簡(jiǎn)稱國(guó)標(biāo)漁藥)中還沒有微生態(tài)制劑通過審定，所以，對(duì)這部分內(nèi)容不做過多介介紹。

第三是化學(xué)方法，即采用生石灰、漂白粉等有機(jī)或無機(jī)化合物來改善水質(zhì)，能在短期內(nèi)產(chǎn)生效應(yīng)，目前國(guó)標(biāo)漁藥中環(huán)境改良制劑主要由這類藥物構(gòu)成。

 

 

【藥理作用】  腐植酸鈉在水中可水解為腐植酸分子，腐植酸分子中的幾個(gè)核都有一個(gè)或多個(gè)活性基團(tuán)，這些活性基團(tuán)可以絡(luò)合重金屬離子，吸附氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)，從而起到凈化水質(zhì)、緩解水產(chǎn)動(dòng)物的中毒癥狀的作用。

【適應(yīng)癥】  用于養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)改良，降低養(yǎng)殖水體中的重金屬離子、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物含量，緩解應(yīng)激反應(yīng)、輕微浮頭。

【休藥期】  500度日(500度日=平均水溫×天數(shù))。

 

【適應(yīng)癥】  用于增加水中溶氧，改善水質(zhì)。

【用法與用量】  主藥、輔藥按2:1稱取，使用前在干燥容器中混合均勻后直接潑灑在魚蝦浮頭集中處，潑灑面積約為總水體面積的1/4。

預(yù)防：用于改善水質(zhì)、預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物浮頭時(shí)，每1m³水體用本品約0.4g。

治療：救治水產(chǎn)動(dòng)物浮頭、泛池時(shí)，每1m3水體本品約0.75g。

【注意事項(xiàng)】  1.本品為急救藥品，根據(jù)缺氧程度適當(dāng)增減用量，并配合充水，使用增氧機(jī)等措施改善水質(zhì)；2.產(chǎn)品有輕微結(jié)塊，壓碎使用；3.包裝物用后集中銷毀。

【休藥期】無

 

【藥理作用】  過碳酸鈉遇水放出活性氧，增加養(yǎng)殖水體中的溶氧量。

【適應(yīng)癥】主要用于緩解和解除魚、蝦、蟹等水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物因缺氧引起的浮頭和泛塘。

【注意事項(xiàng)】  1．不得與金屬、有機(jī)溶劑、還原劑等接觸；2.按浮頭水體計(jì)算藥品用量；3.視浮頭程度決定用藥次數(shù)；4.本品為急救藥品，發(fā)生浮頭時(shí)，表示水體嚴(yán)重缺氧，本品撒入水體后，其所攜帶氧氣很快為水生生物消耗，因此，還應(yīng)采取沖水、開增氧機(jī)等措施，防止水生生物大量死亡；5.包裝物使用后集中銷毀。

【休藥期】無

 

【藥理作用】  本品通過遇水發(fā)生反應(yīng)釋放出氧氣的作用增加水體溶氧，同時(shí)產(chǎn)生的活性氧和氫氧化鈣有殺菌和抑藻作用，并能調(diào)節(jié)水環(huán)境的pH，降低水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的濃度，使膠體沉淀,并能補(bǔ)充水生動(dòng)物對(duì)鈣元素的需要。

【適應(yīng)癥】  用于魚池供氧和防治魚類浮頭。

【注意事項(xiàng)】  1.對(duì)于一些無更換水源的養(yǎng)殖水體，應(yīng)定期使用本品，一般5天～10天一次；2.嚴(yán)禁與含氯制劑、消毒劑、還原劑等混放；3.嚴(yán)禁與其它化學(xué)試劑混放；4.長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)需同時(shí)使用增氧設(shè)備；觀賞魚長(zhǎng)途運(yùn)輸禁用。

【休藥期】  無

 

【適應(yīng)癥】  主要用于增加水體溶解氧。

【注意事項(xiàng)】本品為強(qiáng)氧化劑、腐蝕劑，使用時(shí)順風(fēng)向潑灑，勿將藥液接觸皮膚，如接觸皮膚應(yīng)立即用清水洗凈。

【休藥期】  無

 

【適應(yīng)癥】  主要用于池塘的水質(zhì)改良。

【注意事項(xiàng)】    1.本品應(yīng)用于海水中，水體可能出現(xiàn)變混濁或變黑，屬正常現(xiàn)象；2.施撒本品后，注意水體增氧；3.本品禁與強(qiáng)酸性物質(zhì)混存、混用。

【休藥期】  500度日。

 

【適應(yīng)癥】  用于凈化透明度過小、有機(jī)質(zhì)過多以及有害藻類引起水質(zhì)惡化的水體。

【不良反應(yīng)]  本品按推薦的用法用量，未見不良反應(yīng)。

【注意事項(xiàng)】  1.育苗池使用后應(yīng)吸去底層污物；2.本品不宜與堿性物質(zhì)混用。

【休藥期】  500度日。

 

【適應(yīng)癥】  主要用于魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖水體的凈化。

【注意事項(xiàng)】  1.本品勿與次氯酸鈉混合使用；2.本品勿與強(qiáng)酸強(qiáng)堿類物質(zhì)混合；3.勿用金屬器皿稀釋盛裝；4.避免雨淋受潮。

【休藥期】  500度日。

 

【藥理作用】  阻斷青苔的光合作用，使青苔死亡。

【適應(yīng)癥】  用于清除魚、蝦、蟹、貝類養(yǎng)殖水體中的絲狀藻類(青苔)。

【注意事項(xiàng)】   1.勿與其他藥物同時(shí)使用；2.缺氧水體禁用；陰雨天禁用；3.使用本品后及時(shí)增氧3小時(shí)以上；4.晴天及絲狀藻類剛長(zhǎng)出時(shí)用藥，效果最佳；5.絲狀藻類死后應(yīng)及時(shí)撈出，并適量換水；6.水生動(dòng)物育苗期和幼苗期以及蝦、蟹即將大量脫殼時(shí)或集中脫殼時(shí)慎用；7.水溫低于20℃時(shí)用量可適當(dāng)增加，但不宜超過0.4g/m³；8.如藻類過多，一次使用面積不得超過1/3；9.池塘中有水草慎用；10.包裝物使用后集中銷毀。

【休藥期】  500度日。

 

【藥理作用】  氯硝柳胺可抑制蠕蟲細(xì)胞內(nèi)線粒體的氧化磷酸化過程，從而使之發(fā)生退變，藥物能破壞頭節(jié)及體節(jié)前段，排出時(shí)不易辨認(rèn)。

【注意事項(xiàng)】  1.用藥清塘7天～10天后試水，確認(rèn)無毒性后，方可投放苗種；2.水溫低于18℃以下或水體偏肥，可適當(dāng)增大藥量；3.本品不能與堿性藥物混用，用藥時(shí)要現(xiàn)配現(xiàn)用，不可久放；4.用后的包裝物，用堿溶液沖洗，集中銷毀；5.本品禁用于養(yǎng)殖貝類、螺類的水體。

【休藥期】  500度日。