中國水產門戶網報道　　核心提示：“四好”養殖模式，簡言之就是——好的品種搭配、好的苗種、好的管理、好的飼料。也就是說：選擇優質苗種，配套科學水質和投喂管理，提供優質的飼料，合理的放養、輪養和起捕等模式。
　　
　　廣東地區的許多養殖區域，水源條件不是很好，采用換水來改善養殖水體已經越來越困難了，特別是山塘養殖，主要依靠降水補給，水源污染加重，而高密度、高投喂量的形式下，水質惡化比較嚴重，導致存在一系列突出的問題：
　　
　　1、水體惡化嚴重
　　
　　隨著污染越來越多，水體富營養化非常嚴重，水質惡化問題突出，黑水、紅水、藍藻水等水體并不少見，浮頭現象普遍，尤其在冬春季節更加嚴重，為了緩解浮頭現象，不少養殖戶晚上增氧機從來不敢停開，但治標不治本，泛塘死魚情況仍經常出現。
　　
　　2、魚病多治療困難
　　
　　在水質較差的池塘中，發病也較嚴重，如草魚出血病、車輪蟲病、細菌性爛鰓病、腸炎病。在局部區域的疾病“重災區”，不少養殖戶為了控制疾病，也是拼了命的往水里倒藥，結果是越治越難治，甚至藥物無效。
　　
　　3、產量高、而效益差
　　
　　養殖戶整體計算產量和效益時發現，往往發現飼料系數偏高，養殖成本高，產量倒是上去了，而效益卻沒有增加多少，甚至下降，收效甚微。近幾年來，魚價低迷，而塘租、飼料、人工、水電等成本逐年增加，許多的養殖戶面臨著上述養殖戶同樣的困惑和窘境，養殖的出路到底在哪里已經成為較多養殖戶關注的熱點。
　　
　　多年來的經驗告訴我們，一味依靠養殖新品種來增加效益的辦法已經不再奏效了，而常規魚類養殖，如草魚、羅非魚、大頭魚、扁魚、鯽魚等，也不一定無利可圖，主要是看日常管理技術能否跟上，那么對于常規魚類養殖的養殖戶，怎么才能獲得更多的收益呢？“四好”養殖模式是根本的出路。
　　
　　苗種
　　
　　苗種繁育工作是一項系統的養殖工程，由于存在一定的技術門檻，目前種苗生產有利可圖，且利潤相對較高，特別是名特優品種的苗種，效益更加可觀。因此，大大小小的苗種場都擠了進來，也都打著優質種苗的旗號。
　　
　　苗種質量差異大，導致養殖效果不佳的例子比比皆是，如黃顙魚、羅非魚等單性化程度低，養殖過程個體差異大，產量不高，嚴重影響了養殖效益的表達。例如，在蘇北主養鯽魚的地區，近年來孢子蟲病爆發嚴重，從09年初調查情況看，當地苗種中80%的客戶池塘感染了孢子蟲，死亡率在60-80%，損失嚴重。廣東順德、南海也有不少養殖戶的黃顙魚年底干塘時，出現規格達到半斤和不到一兩個體差別懸殊的情況，此外，在中山、順德等地，草魚爆發白鰓病、出血病等問題已近似常態。
　　
　　好的苗種一般要求要有：攝食能力強，消化生理機能好，生長速度快；苗種不攜帶任何病原體，抗病力強；種質純正，抗逆性好；規格整齊，成活率高等優點，且要求成魚在外觀形態上，還具有體色近野生，體長背寬個體大等商品性狀。
　　
　　管理
　　
　　隨著養殖密度的增加，單位面積內的飼料投喂量也不斷增加，飼料殘餌和魚類糞便大量積累。研究表明，投喂的飼料中約有80%的含氮有機物沒有被利用，以有機碎屑和糞便的形式殘留在底泥或水體中，而這些有機物在細菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽類、氨基酸，以及無機鹽如氨氮、亞硝酸鹽等，分解過程需要消耗水體中的溶解氧。
　　
　　為了提高單位產量，飼料投喂量不斷增加，殘餌、糞便的量也增加明顯，如果沒有采取合理的措施及時分解有機物，必然導致塘底長期處于缺氧的環境，對于魚類生長極為不利，但這將滋生大量的病原菌、寄生蟲等病原體，誘發疾病的發生。因此，高密度高投喂量的情況下，需要人為的改變池塘的環境——科學的水質底質管理，如在養殖水體中人為投入增氧劑輔助增氧，或添加分解有機物的細菌，加速水體和塘底中有機物質分解，及時分解產生的小分子有機物，通過藻類的光合作用及時吸收利用，保持池塘營養物質的良性循環。
　　
　　養殖過程中，飼料的過量投喂或投喂不合理，導致飼料沒有充分利用直接排泄出體外，造成浪費；而投喂量過少，魚攝食不飽，沒有足夠的營養來滿足生長，生長速度將減慢，飼料系數升高。因此，科學的水質調控和合理的投喂方式非常重要。
　　
　　1、好的水質管理
　　
　　好水的理化指標：生物量指標：浮游植物生物量20-120毫克/升，浮游動物生物量超過5毫克/升；營養指標：有效氮為1-2mg/L，有效磷為0.1-0.5mg/L，氮磷比5-12∶1；透明度指標：池塘為20-40cm；水色：色澤鮮亮，有光澤，以茶色、茶褐色、草綠色、亮綠色為宜。浮游植物以硅藻門、隱藻門、甲藻門、金藻門、團藻目種類為優勢種；浮游動物以輪蟲為主、存在一定量枝角類。
　　
　　水質管理要點：以預防式管理為主，防止水質惡化，及時處理異常水質發生；堅持長期調水，以海聯科101+102搭配使用的方式，每月調水2次，高溫或高密度下，可適當減少每次的用量，而增加使用頻率；堅持底質改良，避免有機質在塘底積累耗氧，保證水體溶解氧充足；堅持晴天中午增氧機的使用，減少肥料使用；選擇高檔優質飼料，減少飼料殘餌浪費破壞水體，提高飼料的利用率；控制放苗的密度，避免密度過大，投料過多；及時起捕，減少魚類的壓塘情況(頂塘)，降低池塘溶解氧負荷；減少殺蟲殺菌次數，每月使用不超過一次，避免藥物對水體的破壞；嚴禁抗生素類藥物的使用；
　　
　　2、好的投喂管理
　　
　　飼料檔次選擇：選擇優質飼料，保證魚類的營養需求；
　　
　　投喂原則：看魚投喂，有魚多投，沒魚少投，保證七八成魚吃飽吃好，避免飼料浪費；根據季節天氣投喂，冬春季節天氣多變，晚上投喂宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季節溫度高，魚類對飼料消化吸收速度加快，生長速度快，可通過增加投喂次數來增加投喂量，不宜一次投喂過飽；
　　
　　投喂節奏：開始慢投，搶料兇猛時適當加快，魚群開始離去時，投喂放緩；
　　
　　投喂頻率：視天氣情況而定，一般天氣好時，投喂次數保持在2次以上；
　　
　　品種搭配
　　
　　在養殖生產中，有些人采用單養精養的形式，有些人采用粗放養殖，也有部分采用魚蝦混養、鴨魚混養、豬魚混養等的形式；投放的規格、密度也不完全一致，如草魚成魚養殖而言，在單養精養的情況下，草魚種的放養密度從800-1500尾/畝不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投放分批起捕，輪捕輪放等多種形式。在盈利水平上，更是千差萬別，因此，需要一個較為合理的放養、投喂、過程管理和起捕相結合的養殖模式。
　　
　　一般而言，放養模式是根據當地養殖水平和市場來決定的。如草魚養殖，水面積在10-20畝，可在上一年12月至年初3月，投放足量的小規格草魚種(8-10尾/斤)，一般達到了1200-1500尾/畝，在當年7月份左右起捕達到上市規格的草魚(一次起捕量約占總投放數量的20%)，同時回補相等數量的小規格草魚種；對于投放規格較大(2-3尾/斤)，可適當降低密度(800-1000尾/畝)，每次起捕總數量的30%，同時回補相同數量；均采用輪捕輪放的模式，充分發揮頭魚的生長速度優勢，可在一定程度上降低飼料系數，提高產量的同時，利用賣魚后的間歇期，加強對塘底的處理，減少長期存塘帶來的風險。
　　
　　不同品種的魚類生活的水層不同，如鳙魚和白鰱主要生活在中上層水體中，以攝食水體中的浮游動植物為主，此外，鳙魚還能攝食部分有機碎屑，如投料臺周邊的粉料，對改善水體具有重要的作用；而鯽魚生活在底層中，以攝食底層中的有機碎屑為主，可以較好的利用塘底的有機物；在草魚養殖中，搭配混養這些品種一方面能夠調節水體，保持水體處于穩定，減少塘底淤泥沉積。搭配混養不僅不會增加草魚的飼料系數，在堅持調水的基礎上，輪捕輪放，大頭的產量可達到250-400斤/畝，白鰱產量300-400斤/畝，鯽魚產量也可以達到250-300斤/畝，對增加單產效益效果明顯。
　　
　　此外，根據市場不同，可適當投放適量的黃顙魚，而鯉魚由于其攝食量大，飼料系數高，單價低，經濟效益差，且在養殖中喜歡攪動塘底，引起水體渾濁，不利藻類生長，且其在池塘中能夠自繁，一般不搭配投放。
　　
　　飼料
　　
　　每種魚類在不同的生長階段的營養需求會出現差異，如畜禽動物對蛋白質的需求相對水產動物需求較低，而對糖類的利用相對較高，飼料配比多采用高能量而低蛋白，而魚類作為變溫動物，優先利用蛋白質作為能源物質，對蛋白質需求較好，對糖類利用較差，尤其是肉食性魚類對糖類的利用率更低，因此，魚類飼料的蛋白含量較高，糖類的比例相對較少。
　　
　　如果在生產中采用畜禽飼料如鴨料、豬料喂魚，而魚類對蛋白質的需求量是一定的，攝入低蛋白質的飼料用于滿足生長需求，必然需要攝食消耗更多的飼料才能夠保證生長的需要，而在飼料的消化吸收整個代謝過程中需要消耗大量能量，畜禽動物以消耗糖原的形式來滿足能量供給，而魚類則以消耗蛋白質作為代價，相比之下，攝食低蛋白質飼料雖然一次性讓魚類飽食的成本減少了，但生長速度減慢了，為了達到與投喂高檔料一般生長速度，需要增加飼料投喂量，而造成的飼料浪費量較多，且蛋白質的利用率并沒有提高，反而降低了，勢必增加飼料成本，長期使用對水質的影響也較大，增加發生疾病的風險。
　　
　　飼料在水體當中，必然發生一定的溶失，導致部分易容的營養成分的流失，故而飼料在水體當中存在的時間越長，溶解的成分就可能越多，因此，選擇的飼料在粒徑的大小和適口性等方面很重要。飼料粒徑過大，魚攝食不了，需要泡軟了才能攝食，就會流失部分的營養物質；而飼料過小，相對表面積越大，在水體中溶解就越快，同樣不利于魚類的攝食，而飼料的檔次低，適口性差，魚類不喜歡攝食，那造成的損失就更嚴重了。因此需要根據不同養殖階段來選擇飼料，不能一包料到底。此外，在投喂速度上，需要盡可能放慢投喂速度，減少浪費。
　　
　　總而言之，常規魚類養殖也好，名貴魚類養殖也罷，在養殖技術上需要綜合的管理——即“四好”養殖模式：從苗種和飼料選擇、水質和投喂管理、合理搭配、及時放苗并起捕輪捕輪放的養殖模式。