中國水產門戶網報道    魚種放養與肥料投施是湖泊大水面養殖生產的兩項關鍵性技術措施。由于底質狀況與積雨面積等因素的不同，不同湖泊、同一湖泊的不同區域，其底泥與水體所表現出的特征各異。本文以大通湖為例，就湖泊大水面養殖生產的魚種放養與肥料投施談幾點膚淺的看法。
    大通湖位于原­八百里洞庭的心臟地帶，擁有大湖養殖水面8270hm2，養殖季節平均水深2.5m左右，周圍有耕地6萬余hm2，且無污染源，屬中等富營養型湖泊。大通湖生物資源豐富，浮游生物、底棲生物種類繁多，魚類中除四大家魚需人工育種放湖外，其它經­濟魚類均可在湖泊內形成自繁種群。
    1972年以前大通湖為純天然捕撈漁業，1972-1989年為人放天養的粗養式經­營，從1990年起至現在采取了以投肥為主的半精養模式。大通湖自2000年實行劃塊（以竹木網欄分為大西湖、尼古湖、蜜蜂夾等3個生產基地）承包經­營以來，養殖產量與效益都得到了較快提高。大通湖現為國家級無公害水產品生產基地、國家級水產健康養殖示范基地，“大通湖”牌鳙魚、黃鱔、中華鱉、大閘蟹已獲國家綠色食品A級認證，產品遠銷香港、臺灣及東南亞各國，品牌效應正逐步顯現出它所帶來的經­濟效益。

    魚種放養
    1.大通湖鳙、鰱的生長概況：2002-2009年大西湖當年鳙鰱魚，從前一年冬季放湖到當年冬季起捕，個體平均分別增長4.36倍、5.65倍，鳙鰱群體增長分別為3.73倍、4.81倍。
    2.鳙魚種規格的組成與配套養殖措施：根據市場需求，尾重1kg以上的鳙即可上市，尾重3kg以上的價格相對較高。在確保產銷對路、獲取高價的同時，又能使各種規格的魚保持適當比例、以求高產。筆者認為放養200-300g的當年魚種、300-600g的Ⅱ齡魚種、600-900g的大規格Ⅱ齡魚種，并按5：5：3的比例合適。當年魚種可在池塘內培育，Ⅱ齡魚種既可在池塘內培育也可在圍欄內培育，大規格Ⅱ齡魚種最好在圍欄內培育。
    3.鰱魚種規格的組成與配套養殖措施：尾重1.5kg以上的鰱可以上市，尾重3kg以上鰱的銷量已大不如從前，因此沒有必要過大地追求大規格，放養尾重300-750g的鰱魚種即可。鰱魚種既可在池塘內培育、也可在圍欄內培育。
    4.鳙鰱放養比例與放養量：大西湖是大通湖3個生產基地中歷年來養殖效果最好的基地，其2002、2004、2005、2008、2009年是其產量與效益相對較好的年份。綜合此5年的放養情況：鳙魚的放養規格在400 g/尾左右、約占總放養量的86﹪；鰱魚的放養規格在500 g/尾左右、約占總放養量的11﹪；每hm2鳙鰱魚總放養量為0.22t左右。在現有養殖模式下，筆者認為此標準比較符合大西湖的生產實際。在一定限度內要提高大通湖鳙鰱產量，只需按比例增加放養量與施肥量。
其它魚類的放養：上世紀末，由于大量投放鳊、草魚，至使水草覆蓋面積銳減，加之從2003年開始養殖河蟹，給自繁經­濟魚類的繁殖雪上加霜，其產量曾一度降至低谷。近幾年停放了鳊、草魚，逐步增加了青魚、鯉、鯽、黃顙魚等的放養量，其資源得以逐步恢復，產量逐年提高，如大西湖黃顙魚產量由2006年的12t增加到了2008年的32t、鳙鰱外其它經­濟魚類的產量由2002-2004年的年均282t增加到了2007-2009年的年均456t。
所有種源均由省級以上原­（良）種場提供。

    肥料投施
    1.肥料種類：無機肥料肥效快，運榆、貯藏、計算、使用都較方便，不大量消耗水中的氧氣，其缺點是菅養成份單一，缺少浮游植物所需的微量元素和其它部分有益成份，更為不可取的是氨水容易引起鰱鳙暴發性出血病，過磷酸鈣中含有重金屬離子，嚴重影響產品質量。有機肥成份豐富，肥效較長，且富含有機質，對有益細菌和浮游動物的繁殖生長有益，還可以改善底泥結構，但有機肥使用不大方便，難以準確計量，污染水質，消耗水體中大量的養氣，但適時適量施用部份發酵有機肥，能在天氣不適宜投施生物肥時彌補水體中餌料生物的不足，對鯉鯽等的生長特別有益。生物肥集有機、無機和生物的作用于一體，充分考慮水體實際情況和魚類的營養需求，通過在大通湖的實踐取得了良好的經­濟效益和社會效益。
    2.投施技術：1）4月，水溫連續3d達到15℃以上即可開始投肥。選擇水清、風浪不大的晴天9:00-14:00施肥。生物肥的一般施肥周期：水溫15-20℃，10d左右1次；水溫20-25℃，7d左右1次；水溫25-32℃，5d左右1次。11月，由于水溫較低，加之進行趕捕，一般停止了施肥。有機肥的投施不受天氣限制。
    2）施肥區域應控制在水深為2.5m左右、無水草、水面開闊和光照充足的淺水區，面積約占水體的1/3左右，魚類生長旺季擴大至1/2左右。
    3）將生物肥倒入船倉內，加水充分溶解，打開船倉壁靠近甲板處預留的小洞，當船勻速行使時,讓肥水自然均勻流入湖內，然后均勻加水均勻加肥。
    3.投施量：根據生產計劃對凈增魚產量的判斷，結合肥料系數，可大致確定全年施肥量。又根據以往年份魚類的生長情況，可推斷出每月施肥量。再結合具體天氣與水質情況確定每次施肥量。大通湖4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月每月施肥量占全年總施肥量的比例（按金額）分別約為：4﹪、9﹪、17﹪、19﹪、23﹪、20﹪、8﹪。
    4.水質檢測與魚類生長檢查：定期（尤其是施肥前后）對水體中的理化因子如N、P含量、PH值、透明度、水溫等進行檢測，對浮游生物進行定性定量分析，仔細觀察水色的變化情況。當透明度在30-40㎝、pH值為7.5-8.5、水色為淡­黃綠色至黃綠色時，魚的長勢就好。
每半月用三層膠絲刺網對主體魚鳙進行抽樣檢查，了解其生長情況，同時通過肉眼觀察與鏡檢，掌握魚病的發生發展情況，又通過解剖，了解魚的吃食情況與食物組成情況。
通過以上兩項檢查，以便適時調整施肥時間與施肥量。

    實例分析
    1.大通湖2009年生產概況：大通湖2009年共投放各類魚種1657t，投施以肥水先鋒與有機肥為主的餌肥合計金額1352萬元，起水鮮活魚7776t，利潤2700萬元，均創歷史新高。每凈增1kg魚所耗用的鉺肥成本（即每kg魚生長成本）為2.52元。其中大西湖共投種676t，產魚3053t，每hm2產魚1.23t，生長成本為2.37元/kg（2007年、2008年生長成本分別為：2.84元/kg、3.54元/kg），主體魚鳙魚起水規格為每尾均重1.9kg。
    2.成功經­驗：1）主體魚鳙鰱魚種分別占總放養量的85.20﹪、10.76﹪。鳙魚種的規格有尾重150-350 g的當年魚種、300-500 g的Ⅱ齡魚種、500-800 g經­圍欄培育成的大規格Ⅱ齡魚種及0.7-1kg的還湖魚種，其比例大致為：2：3：3：2。
2）采取以肥水先鋒等生物肥為主、搭配施用部份發酵有機肥，全年生物肥與有機肥的金額比例為6:1。4-5月與9-10月，采取肥水先鋒與發酵有機肥同時施用，6-8月以肥水先鋒為主，適當施用適量發酵有機肥，水溫達到30℃時不施有機肥，水溫達到32℃以上時盡量不施肥。
    3.今后構想：1）大通湖的養殖生產從以前的數量型轉向以質量型為主，質量與數量一同發展。2）鳙魚是市場上頗受親睞的中檔水產品，大水面養鳙無疑需施肥，低質的化肥已不能在大水面施用，以肥水先鋒為代表的高檔生物肥是首先，且健康養殖離不開微生物的作用，這已成了不爭的事實。3）大西湖圍欄魚種養殖（餌肥一同投施）產量自2005年147 hm2圍欄每hm2突破2.25t后，2009年突破了3.00t，大通湖有進一步劃塊細分的必要。三分為六、而后六分為十二，隨著全價飼料的投喂，其產量還會有飛躍式的提高。